onsdag 22 april 2015

Raw chokladtårta med lemon curd

Wow! I helgen nådde bloggen en milstolpe. En miljon sidvisningar sedan starten 2010. Helt fantastiskt. Jovisst, jag inser att många andra har mycket mera läsare än så, men för lilla mig känns det jättestort! Så det vill jag fira med er!

Dessutom är det Earthday idag. Eller Jordens dag, som det ju heter på svenska, och som är en temadag startad av den amerikanske senatorn Gaylord Nelson för att uppmärksamma världens miljöproblem. Dagen har sedan 1970 firats 22 april varje år och kämpar för en bättre miljö och en renare, helare jord både lokalt och globalt. Så det måste vi ju också fira!

Så idag bjuder jag på ett recept på en raw chokladtårta med lemoncurd. Har avnjutit med den byns ungmarthor ikväll och den föll i smaken för allihopa. En riktigt läckerbit om jag får säga det själv!



Recept

Botten
  • 3 dl mandel (blötlägg i lättsaltat vatten några timmar före)
  • 8 st medjooldadlar (urkärnade)
  • 2 msk raw kakaopulver
  • 1 msk kakaonibs
  • ½ tsk havssalt
  1. Mixa mandeln. 
  2. Ta ut kärnorna ur dadlarna och mixa dem, några i taget.
  3. Mixa eller knåda ihop alla botteningredienser. 
  4. Tryck ut i en liten form. 
Chokladfyllning
  • 3 dl cashewnötter (blötlägg i lättsaltat vatten några timmar före)
  • 1 dl kokosolja
  • 1 dl kakaosmör
  • 1 dl raw kakaopulver
  • 1 dl kokossocker
  • ½ dl vatten
  • 1 tsk vaniljpulver
  • ½ tsk havssalt
  1. Skölj cashewnötterna.
  2. Smält kokosoljan och kakaosmöret i vattenbad.
  3. Tillsätt alltsamman i Vitamix och mixa ihop chokladfyllningen tills den blir slät. 
  4. Häll fyllningen över botten och ställ i frysen. 


Lemon curd
  • 2,5 dl kokosmjölk eller kokosgrädde (den hårda delen)
  • 3 msk kokosolja
  • saften av 2 stora ekocitroner
  • ½ dl kokossocker
  • ½ tsk vaniljpulver
  • ½ tsk gurkmeja
  • ½ tsk havssalt
  1. När kokosmjölkpaketet stått i kylskåpet några dagar flyter den tjocka grädden upp till ytan. Man kan känna att paketet blir hårdare upptill. Klipp då bort hörnet i botten och häll bort mjölken. (Kan med fördel användas i en chiapudding!) Klipp upp paketet och skopa ur grädden som lämnat. Man kan också köpa ett paket (hård) grädde från ekobutiken.
  2. Mixa samman alla ingredienser i Vitamix eller Nutribullet.
  3. Häll lemon curden över den lättfrysta fyllningen. 
  4. Låt stelna i frysen. 
Dekorera med kakaonibs, carobpulver och lite rivet citronskal.


Tårtan kan med fördel förvaras i frysen. Ställ i kylskåpet att tina några timmar innan servering.

Njut!

(Och jag beklagar bildkvalitén. Jag hade systemkameran hemma, så jag tog fotona med min telefonkamera...)

lördag 11 april 2015

Tankar om att välja "fel"

Jag får mycket frågor från både män och kvinnor, yngre och äldre efter tips mot olika åkommor och många undrar över val: "Hur kan man veta att det är en bra produkt?" eller "Finns det bättre alternativ till det jag använder just nu?". Många har faktiskt till och med ångest över dessa val och hur lätt det är att välja "fel"!

Vi har på något sätt fastnat vid vad som är rätt och fel och är till och med rädda att välja fel. På ett sätt förstår jag rädslan. Gudarna ska veta att jag har gjort "felval" - många! Jag fick en påminnelse om dessa nyligen.

Förra helgen träffade jag mina närmaste väninnor från högstadietiden; Camilla, Sofie, Johanna och Johanna. Det är så skönt att vi hållit ihop fast vi flyttat på oss många gånger under dessa år. En del av oss har till och med bott/bor i andra länder. Och de ämnen vi diskuterar när vi träffas... Oj, det finns nog inte många på jorden som är så härligt öppna med varandra som vi.

Hur som helst. Jag hade med en raw drottningtårta (som jag gav er receptet på i förra inlägget). Och plötsligt säger den ena:
"Kommer ni ihåg hur nervösa vi var alltid när vi Ila skulle bjuda på mat förr?"
"Va?! När jag började med raw food?", frågade jag.
"Nej, nej, långt innan!"
"Ja, jag minns när du varnade oss när vi skulle träffas hos dig, att du skulle bjuda på pommes frites och de brukade ju alltid bli brända. Och sen stekte du några färdiga biffar från butiken som blev torra. Bara såsen blev bra."

Jag blev riktigt chockad. Detta kapitel i mitt liv hade jag helt glömt bort! Men det var helt sant. Jag åt jättedålig mat, vitt bröd flera gånger om dagen, åt ofta på diverse hamburgerkedjor och skulle jag laga nånting hemma så blev det ofta misslyckat. Jag lyckades till och med bränna kokt potatis i botten av kastrullen en gång och en annan smälte jag ner ett bestickställ då jag skulle koka gröt och hade satt på fel platta... Katastrof.

"Och du motionerade ju aldrig och rökte som en borstbindare!", fortsatte de.
"Ja, herregud, vad du rökte! Och hur mycket mjölk du drack! Över en liter varje dag!"
 Jo, det var också sant. Det gjorde jag. Jag drack aldrig vatten, jag drack mjölk till maten och annars om jag blev törstig.

Inte nog med detta. Jag tuggade p-piller och färgade håret med kemikaliecocktails som var av en annan värld. Använde starkt doftande tvättmedel och duschkrämer och schampon och balsam och... Usch! Jag får riktigt obehag när jag tänker på hur jag levde för ca 10 år sen.

Följa flocken

Men nu är det ju så här! Jag fattade inte då att min livsstil kunde göra någon skada. Jag trodde att kemikalierna som såldes i butiken var trygga. Jag trodde att den pastöriserade komjölken var det bästa man kunde dricka. Jag trodde förvisso inte att rökning var särskilt hälsosamt, men det skulle jag ju "snart sluta med". Jag levde ju som "alla andra" och var ute på fest varje vecka med studiekamraterna.

Men jag hade tur. Under min studietid lärde jag känna en tjej, Martina, som bodde i en annan studiebostad i samma hus och som visade sig vara en av de roligaste människor jag träffat. Vi kom otroligt bra överens och har hållit ihop efteråt och är jättenära vänner ännu idag! Och hon lärde mig laga mat. Hon lärde mig att kemikalier som stinker är bäst att undvika. Hon tog med mig på långa promenader och väckte mitt intresse för motion till liv igen. Jag är henne för evigt tacksam!

Mina vanor blev som sagt bättre. Men efter min examen levde jag ännu ohållbart och var alldeles för ambitiös och tog på mig för många uppdrag och stressade för mycket. Så även om mina matvanor hade blivit lite bättre var de fortfarande väldigt haltande, eftersom jag inte hade tid eller ork att laga bra mat.


Först efter att jag "gick i väggen" 2009 har jag hittat min egen stig och hittar nya "morotsbitar" (som jag kallar de nya val jag gör) varje dag. Varje gång jag ska köpa en ny produkt, tänker jag "Kan jag köpa något bättre än det jag köpte förra gången?". Jag funderar också "Hur kan jag leva ännu mera hållbart än igår?" eller "Hur kan jag dra ner på gifter och belastningar ännu mera?" eller "Vilka friskfaktorer vill jag ännu tillföra min vardag?" Och så har jag sakta med säkert skapat mitt Morotsliv.

Man gör sitt bästa!

Och det tror jag är tricket. Att göra sitt bästa med den information man besitter just nu. Och när man sen lär sig om bättre metoder och får nya insikter, så "uppgraderar" man sitt liv. Så gör jag hela tiden och hela tiden lär jag mig nytt. Man blir aldrig "färdig" eller "perfekt", så det är helt onödigt att försöka uppnå något sånt.

Så släpp ångesten och lev så bra du kan just nu. Just idag. Så länge du lever i nuet finns inte utrymme för ångest. För det handlar inte om målet - det är resan! Det är den som är så himla rolig då man hittar nya sätt att leva som ger en ännu mera energi, livsglädje och hälsa. Och det är just det som motiverar en att gå vidare och utvecklas ännu mer!

Så även om du tycker att de grejer jag gör och skriver om här på Morotsliv verkar svåra ibland, så ta en sak i taget och börja med det som känns lättast att börja med. Och sakta med säkert, steg för steg, kommer du närmare det liv du vill leva. Det enda du kan påverka är de val du gör idag. Det är det enda någon av oss kan göra. Och ju fler "bättre val" man gör, desto lättare blir det att göra ännu flera.

Och sen är det faktiskt ok att ta en paus ibland och göra något med gott samvete mot sitt eget bättre vetande också. Bara för att unna sig. Och då tycker jag att det är ok att göra undantag, för att sen leva som man vill igen. Så slappna av och njut av livet just nu precis som det är!

Peace out!

måndag 6 april 2015

Raw Drottningpaj

Idag har jag varit på en efterlängtad tjejträff med min finaste barndomsväninnor och passade då på att bjuda på denna råa drottningpaj. Det baserar sig faktiskt på ett av recepten i min kurs "Raw tårtor och pajer".

I denna paj kan man använda vilka sorts bär man önskar. Förbered kvällen innan genom att blötlägga cashewnötterna med mycket vatten och en nypa salt. Om du har frysta bär kan du ta tina dem. 


Till pajen avnjöt vi FourSigmaFoods nya Mushroom Coffee (svampkaffe) som fick med beröm godkänt av såväl de inbitna kaffedrickarna som tedrickarna!

(Vill du också smaka? Få $10 rabatt på din beställning med "morotsliv" som rabattkod! Klicka bara på länken.)

Recept


Botten
  • 7 st medjooldadlar 
  • 1 dl kokosolja 
  • 5 dl kokosflingor 
  • ½ tsk salt 
  1. Ta ur kärnorna ur dadlarna och mixa dem i Vitamix. Mixa några i taget. 
  2. Smält kokosoljan i vattenbad, tillsätt och mixa. 
  3. Tillsätt sen kokosflingor lite i taget. Du kan behöva lyfta dadelsmeten med en sked mellan varven. 
  4. Tillsätt resten och kör tills det blir en smulig smet. 
  5. Bred ut och spänn fast bakplåtspapper i en form med löstagbar kant. 
  6. Smula ner smeten i formen och börja försiktigt platta till den på botten med en sked eller med knogarna. Tryck sen lite hårdare så kanter växer upp. 
  7. Ställ den i frysen under tiden du gör fyllningen. 


Fyllning
  • 2 dl blåbär, färska eller tinade
  • 2 dl jordgubbar, färska eller tinade 
  • ½ dl chiafrön
  • 1 tsk kokossocker
  1. Häll bären i en Nutribullet eller Vitamix. 
  2. Tillsätt chiafröna och skruva på locket med de dubbla bladen och mixa den slät. 
  3. Smaka av om det behövs sötning. Tillsätt i så fall och mixa igen.
  4. Ta fram pajbotten och häll i fyllningen i formen och ställ tillbaka den i frysen. 


Glasyr
  • 2 dl cashewnötter, blötlagda
  • 1 dl kokosmjölk (eller lite knappt, enligt önskad konsistens)
  • 2 msk kokossocker
  • saften från ½ citron
  • ½ tsk vaniljpulver
  • 1 nypa salt
  • 1 dl blåbär
  1. Skölj först och mixa sen cashewnötterna i Vitamix.
  2. Tillsätt resten av ingredienserna (utom bären) och mixa den slät.
  3. Ta fram formen och sprid ut hälften av glasyren över pajen.
  4. Mixa resten med blåbären.
  5. Sprid resten av glasyren över tårtan och dra med en sked för att få ett marmorerat mönster.
  6. Ställ i kylskåpet eller en stund i frysen tills servering. 
  7. Dekorera med bär och kokosflingor.
  8. Njuuut!


Även min systerdotter på 1,5 år fick sen smaka en bit av pajen som lämnat över, och även hon blev riktigt förtjust! Det tar jag som det bästa betyget. 

Pajen kan frysas. Ta då fram den i rumstemperatur några timmar före servering och plocka bort pajformen (åtminstone botten). Om den varit i frysen blir nämligen botten väldigt hård och kan bli lite knepig att få sönder med sked. Då är den lättast att äta för hand som en "smörgås". Funkar bra det också!

måndag 23 mars 2015

Ingen panik - goda nyheter

Media skriker om katastrofer, krig, död, sjukdomar och elände. Och rubriker som "Population Bomb" och "Global befolkningskollaps" har skrämt upp miljoner, kanske miljarder, människor till att tro att Jorden håller på att överbefolkas och hela världen kommer att svälta ihjäl då maten inte kommer att räcka till.

Addera miljöförstöringen, klimatuppvärmningen, GMO samt lite andra godbitar och Jordens undergång börjar se ut som ett faktum - och det inom en väldigt snar framtid.

Dr Hans Rosling menar dock att det inte finns anledning till panik. I hans föredrag presenterar han på ett humoristiskt sätt, och med en härlig svenska accent, statistik med grafer och bilder på en futuristisk skärm framför sig, varvat med dokumentärsnuttar samlade från hela världen.

Men befolkningen ökar ju faktiskt...?

Ja, det gör den. Och om du är över 50 år har du upplevt något otroligt: ​​en fördubbling av världens befolkning. Otroligt! För 10.000 år sedan fanns det bara 10 miljoner människor på vår planet. Det dröjde till 1800-talet för oss att nå vår första miljard. 1960 var vi redan uppe i tre miljarder och på endast ett halvt sekel har vi lagt ytterligare fyra och ligger idag på ungefär 7 miljader människor.

I Bangladesh 1972 var medellivslängden lägre än 50 och den genomsnittliga kvinnan hade mer än sju barn. Nu är den förväntade livslängden över 70 och den genomsnittliga kvinnan har cirka 2,2 barn.

Och detta ser man hända runt om i hela världen. Vi går över från korta liv och stora familjer till långa liv och små familjer. För femtio år sedan hade den genomsnittliga kvinnan fem barn. Nu är har hon knappt 2,5.

Rosling visar även en bild över hur ekonomin varit fördelad under de senaste århundradena. Hur ekonomin rör sig och blickar mot framtiden det mest logiska scenariot. Så intressant! Även för den som är totalt ointresserad av statistik och ekonomi.

Till och med schimpanser gissar mera rätt

Men vi vet inte hur bra det ligger till, menar Rosling. Då de gjort undersökningar i England visade det sig att majoriteten av britterna fortfarande tror att bangladeshiska kvinnor skjuter ut hela plutoner av barn. Han suckar och säger lite lustigt att han skulle ha fått fler rätt svar om han hade frågat schimpanser istället för brittiska akademiker.

Goda nyheter VS katastrofer

Jag deltog i ett seminarium för några veckor sen, där professor Esko Valtaoja också belyste detta. Hur bra vi har det, hur bra det ser ut att bli, men hur helvetiskt vi tror att allt är och ska bli. Han menade att en delorsak till hemska nyhetsrubriker är att hemskheter händer så pass sällan nu för tiden och därför blir det så stora rubriker. Bra saker är så vanliga att de inte skrivs om för de ser som triviala.

Jag tror det ligger något i det! Vi har aldrig krigat så lite som nu till exempel, men vi tror lätt det motsatta. Att det bara blir värre och värre och mera krig. Så visar galluparna.

Jag ser inte på nyheterna längre

Jag mår faktiskt så illa av dessa katastrofrubriker att jag för ganska längre sedan slutade följa med nyheterna. Låter det galet? Kanske det. Men jag snappar upp det viktigaste ändå via media, men jag sållar friskt. Jag mår dåligt av att höra om hemskheter jag inte kan göra något åt.

Men jag är inte helt befriad från verkligheten trots att jag inte följer nyheterna slaviskt! Jag ser också olika dokumentärer som ibland kan vara ganska skrämmande. Och då kan jag slås av tanken "Hur ska detta gå?".

Jo, jo, klart att vi inte bara kan stoppa ner huvudet i sanden heller, men det måste väl finnas någon slags mellanväg?! Jag hjälper till så mycket och så ofta jag kan och där jag kan, men jag kan inte engagera mig överallt. Jag räcker inte till.

Be the change you wish to see in the world


Var den förändring du vill se i världen, sa Mahatma Gandhi! Jag tror att vi kan göra mer för varandra och för vår framtid genom att fokusera på att bygga upp, hjälpa varandra, visa medkänsla och kämpa FÖR något istället för att bara kämpa mot. Åtminstone är det så jag försöker leva. Ibland lyckas jag ganska bra, tycker jag, och ibland går det inte alls som jag hade tänkt. Men så är det. Det enda vi kan göra är att fortsätta försöka, fortsätta förlåta och fortsätta älska.

Se "Don't panic"

Du kan se Dr Hans Roslings föredrag "Don't panic" på Vimeo. Det är ett grundligt och informativt föredrag, men framför allt är det optimistiskt. Det är sällsynt och faktiskt riktigt uppfriskande att se en dokumentär som säger att vi inte behöver få panik - för en gångs skull.


DON'T PANIC — Hans Rosling showing the facts about population from Gapminder on Vimeo.

måndag 9 mars 2015

Färga håret med örter och bär

Det har igen varit på tapeten i finländsk media kring hårfärger och hur vanliga kommersiella hårfärger ställer till det för vår hälsa och miljö.
(Se: "Ingen hårfärg på unga under 16 år" och "Hårfärgning trots gifter".)

Vanliga hårfärger är fruktansvärt giftiga och jag rekommenderar alla (barn, unga, vuxna och äldre) att undvika kommersiella hårfärger. Både såna man färgar/tonar/bleker med hemma och även hos frisören.

Men det finns ju alternativ! Jag har redan tidigare skrivit om hur man kan använda sig av olika slags hårsköljningar för att tona håret i olika nyanser. Ni kan läsa det inlägget här. I detta inlägg ska vi se närmare på recept för olika hårinpackningar som ger mera långvariga färgresultat.

Växtfärger kontra syntetfärger

Syntetfärger innehåller starkt och extremt allergiframkallande och cancerogena kemikalier. Frisörer som använder syntetfärger har oftare svårigheter att bli gravida och får oftare barn som är mindre till storleken och har mera missbildningar. Dessutom löper de fem gånger större risk att få urinblåsecancer om de jobbat i 10 års tid med dessa kemikalier! Dessa kemikalier är inget att leka med. 

Men som tur är finns det alternativ! I naturen hittar vi växter som ger ifrån pigment vid olika typer av behandlingar och som vi kan använda för att färga våra hår.

Den största skillnaden är att med växtfärgning är att växtfärgen lägger sig som ett vårdande lager runt hårstrået medan syntetfärg tränger in och skadar hårstrået. Det finns inga exakta färgkartor för växtfärger, utan man får prova sig fram. 

Att färga håret med växtfärger ger till och med bättre hållbarhet än syntetfärger. Något annat som är bra med växtfärger är att de sen mattas av på ett mera naturligt sätt. Håret blir betydligt friskare, glansigare och får mera volym. Sol, väder, vind, styling, rengöring och bad i salt- eller klorvatten kan påverka färgens hållbarhet, precis som vid färgning med konventionella, syntetiska färger.

Gå till en ekofrissa som kan färga ditt hår skonsamt med örter och växter. De blir bara fler och fler hela tiden. Här (i Finland) kan du hitta en ekofrisör nära dig. Men om man vill färga hemma ska jag berätta här hur man kan gå till väga.

Färgkarta

Det är svårt att förutspå exakt vilken färg håret blir. Det beror på hur mycket grått man har i håret, hårets kvalité och hur det behandlats innan och sådana faktorer. Men man kan få en massa färger och nyanser med växtfärger. Extremfärger som neonrosa eller lila kan däremot vara lite svårare, men man kan testa ljusare nyanser av rosa, blått, lila eller grönt. Tyvärr funkar det inte på alla så man måste prova sig fram. Testa gärna på en hårslinga först och sen kan man justera receptet vid behov.

Det kan bli mera röda toner första gången man färgar med henna, för att sen djupna mer för varje färgning. Ibland kan även gröna toner framträda direkt efter ursköljningen av färgen. Det är helt normalt och uppträder oftast på gråa hårstrån eller mycket ljusa/blekta hår. Det avtar ofta inom ca 3 dygn.

Vissa gråa hårstrån tar åt sig växtfärg riktigt bra, medan andra kan behöva fler försök. Om det inte tar så kan man testa att göra en så kallad "förpigmentering" innan man färgar med den önskade nyansen. Be en ekofrissa om hjälp som är proffs.

Före växtfärgning

Om man inte använder sig av ekologiska och naturliga hårprodukter utan konventionella schampon och balsam som man hittar i butiker och vid frisörer så behöver man börja med att tvätta håret med tvållera eller rasullera. Den rengör på djupet och avlägsnar silikon, plast och syntetiska ämnen som lagt sig på hårstrået, vilket annars hindrar växtfärger från att ta fast.

Allergi
Allergiska reaktioner av växtfärger sker i mycket mindre utsträckning jämfört med syntetfärger, men givetvis kan en allergisk reaktion ändå uppstå om man är allergisk en viss växt. Prova en liten färgklick i nacken eller armvecket och testa först om du är osäker. Vanligast är allergi mot indigo och även korsreaktioner kan uppstå med till exempel björk.

Gravida och ammande
Det finns ingen forskning som påvisar att växtfärg skulle ha en skadlig effekt på foster eller vid amning, men det finns så klart örter som inte skall intas i massiva mängder. Undvik därför rosmarin, kanel, neem och andra örter som inte rekommenderas för gravida.

Dags för växtfärgning

Örtpulver
Man kan köpa olika pulvriserade örter såsom henna, indigo eller rabarberrot som man använder som bas.

Vätska
Dessa blandas ut i hett vatten eller ett örtavkok såsom kamomill, hibiskus eller salvia. Välj ört enligt önskat resultat. Här kan du läsa mera om de olika örtavkokens effekter.

Effekthöjare
Man kan också tillsätta vinägervatten, rödvin, te, kaffe, eteriska oljor och kryddor för olika effekt.

Alla örter och vätskor har olika effekter på det slutgiltiga resultatet. Dessutom reagera olika hår olika. Skriv alltid ner hur du gör så att du kommer ihåg till nästa gång. Man tror att man ska minnas, men tro mig, man gör inte det!

Skydda hud, hår, naglar och ytor så du inte får oönskade fläckar. Fläckarna kan vara förvånansvärt svåra eller till och med omöjliga att få bort. Hud kan skyddas med bivaxsalva i hårfästet och på öronen.

Efter att färgen blandats så kan den appliceras direkt eller så kan man låta den stå och dra ett par timmar före man applicerar den i håret för att den ska hinna släppa ifrån sig mera pigment. 


Verkningstiden är upp till 2 timmar. Det behöver lång tid på sig, eftersom man inte använder något oxidationsmedel som krävs för påskynda färgningsprocessen. Längre tid ökar risken för allergier. Vill man få ett starkare färgresultat kan värme vara en effektiv faktor.

Använd INTE schampo när färgen ska sköljas ur. Vid långt hår kan man eventuellt använda lite naturligt balsam.
    Färgen som nu syns är inte det slutgiltiga resultatet. Den fortsätter att oxidera i luften ett par tre dagar efteråt innan man ser det slutliga resultatet. Vänta 2-3 dagar innan tvätt och tvätta då med ett ekologiskt, naturligt schampo eller "nopoo". Det vill säga med ägg, honung eller andra schampofria metoder.

    Blekning

    Det är lite knepigt att bleka hår med växtfärger, men dock fullt möjligt. Växtfärger ger ett mera naturligt resultat, eftersom de ljusnar upp de befintliga pigmenten medan syntetfärger spränger sönder dem. Blekningarna ger inte särskilt tydliga resultat efter bara 1 behandling, men om man upprepar behandlingen någon gång i veckan i ett par veckors tid så blir det snart en märkbar skillnad.

    OBS! Indigofärgat hår kan inte blekas (det blir blågrönt), men är det enbart färgat med henna, så blir det en ljusare röd ton. Blont blir det dock inte.

    Med citron
    1. Pressa citroner och massera in vätskan i håret och låt verka några timmar. Citronen kan torka ut håret, så det kan vara bra att göra oljeinpackning efteråt.
    2. Eller spraya citronsaft i håret och gå ut i solen och låt det torka. Om det torkar i solsken fås bäst resultat.
    Med honung
    1. Blanda honung med olivolja eller balsam
    2. Låt blandningen stå i rumstemperatur i ca 15 minuter.
    3. Smeta in blandningen i håret och låt det verka i ca 45 minuter.
    Med kamomill
    1. Låt kamomillte dra länge i gett vatten.
    2. Blanda det varma teet med lite balsam som en inpackning och låta verka några timmar eller över natten.
    3. Eller häll kallt te i en sprayflaska och spraya håret innan du går ut i solen.

    Rött hår

    För rött hår passar henna eller indisk henna utmärkt och det är min personliga favorit. Henna ger ett permanent färgresultat och kan inte tvättas ur eller blekas. Eftersom henna behöver en tid på sig för att börja släppa ifrån sig färgen kan den blandas upp till 24 timmar innan du har tänkt att färga håret.
    1. Häll upp hett vatten eller örtte i en skål (men inte kokande).
    2. Vispa försiktigt ner 100 g hennapulver.
    3. Tillsätt eventuellt 1 matsked av äppelcidervinäger eller andra effekthöjare.
    4. Applicera i håret.
    5. Låt verka 15 minuter - över natten beroende på önskad effekt.
    Anpassa vattenmängden till en smet tjock som pannkakssmet och yogurtsaktig konsistens.

    Vill man ha någon annan färg gör man ofta färgningen i omgångar. Då börjar man med att färga med henna och sedan med den andra färgen. Så för att till exempel få mörkbrunt hår färgas håret först med henna och sedan med indigo.

    OBS! Hennainpacka inte permanentat, kraftigt behandlat eller mycket torrt hår. Undvik även vid graviditet eller sjukdom - inte för att det skulle vara skadligt, utan för att håret får annorlunda kvalitet.

    Gult hår

    Den underbara gurkmejan ger en vacker gul ton i blont hår.
    1. Koka upp 5 dl vatten.
    2. Tillsätt 4 msk gurkmeja och rör tills den löst upp sig. 
    3. Låt blandningen svalna helt.
    4. Häll blandningen i en sprayflaska, spraya i håret och arbeta in (använd handskar).
    5. Spraya i 2-3 omgångar och låt verka i 15-30 minuter. 
    6. Skölj ur håret tills vattnet är genomskinligt.
    Upprepa behandlingen tills du får önskat resultat.

    Gyllene hår

    Om man har vitt eller blont hår och vill ha en mera gyllene ton fungerar rabarberrot eller cassia ypperligt!
    1. Mal rabarber-rot till pulver eller använd cassiapulver.
    2. Blanda med kokande vatten.
    3. Låt svalna.
    4. Applicera blandningen i håret.
    5. Låt verka 2-3 timmar.
    Upprepa behandlingen tills du får önskat resultat.

    Rosa hår

    Rosa färg håller en ganska kort tid innan den blir grådaskigt och du behöver ha blont hår för att det ska synas. För rosa toner kan man använda lingon eller rödbeta.
    1. Koka lingon med lite vatten.
    2. Mixa den slät och applicera i håret.
    3. Låt verka över natten.
    4. Skölj ur.
    eller
    1. Riv en rödbeta fint och sila av.
    2. Applicera rödbetsjuicen i håret. (rinnigt) 
    3. eller
    4. Värm upp rödbetsjuicen och blanda i lite icke-färgande henna för en tjockare konsistens.
    5. Låt verka några timmar eller över natten.
    6. Skölj ur.
    Upprepa behandlingen tills du får önskat resultat.

    Lila hår

    För blå-lila toner kan man färga med blåbär. Ju ljusare hår desto tydligare resultat.
    1. Koka blåbär med lite vatten.
    2. Mixa den slät och applicera i håret.
    3. Låt verka över natten.
    4. Skölj ur.
    Upprepa behandlingen tills du får önskat resultat.

    Blått hår

    Blått hår får du med indigopulver. Gör blandningen cirka 1 timme innan du ska färga håret, vattnet ska svalna till rumstemperatur.
    1. Häll upp hett vatten i en skål (inte kokande).
    2. Vispa försiktigt ner 100 g indigopulver.
    3. Applicera i håret.
    4. Låt verka 2-3 timmar.
    OBS! Tillsätt inget annat när du använder indigo! Det kan ge ett överraskande slutresultat.
    Anpassa vattenmängden till en smet tjock som pannkakssmet och yogurtsaktig konsistens.

    Upprepa behandlingen vid behov.

    Musgrått hår

    Musgrått hår är ju på modet nu. Då är katam är perfekt för dig som har vitt hår eller ljusblont hår.
    1. Häll upp hett vatten i en skål (men inte kokande).
    2. Vispa försiktigt ner 100 g katampulver.
    3. Applicera i håret.
    4. Låt verka 2-3 timmar.
    Anpassa vattenmängden till en smet tjock som pannkakssmet och yogurtsaktig konsistens.

    Brunt hår

    Du kan färga håret brunt på två olika sätt.

    Första är att köra två färgningar och då färga första dagen med henna och nästa dag med indigo. Tillsammans med henna ger indigon ett mörkbrunt resultat. Se instruktionerna ovan för rött hår och blått hår.

    Det andra sättet är att blanda katam och henna i samma blandning. Detta ger en lite ljusare brun färg på håret. Följ receptet för rött hår, men tillsätt både henna och katam.
    1. Häll upp hett vatten i en skål (men inte kokande).
    2. Vispa försiktigt ner 100 g örtpulver enligt önskad metod.
    3. Applicera i håret.
    4. Låt verka 2-3 timmar.
    Upprepa vid behov.

    Svart hår/mörkbrunt

    Svart valnötspulver ger permanent resultat och färgar sakta men säkert mörkbrunt eller svart. Gör utdraget lätt alkaliskt med en nypa bikarbonat om du vill få starkare effekt.
    1. Blanda 2 msk svart valnötspulver med 4 dl hett vatten. Sätt mera valnötpulver för mörkare resultat och vice versa.
    2. Låt stå och dra i några timmar eller över natten.
    3. Applicera i håret.
    4. Låt verka i 1-3 timmar och skölj ur.
    OBS! Valnötsfärgblandningen färgar lätt av sig på kläder, hud, naglar och badrumsytor. Så var försiktig och skydda överallt där du inte vill få färgfläckar.

    Efter växtfärgning

    Skriv alltid upp det exakta receptet på hur du blandat! Det gör det också lättare nästa gång ifall du behöver justera. Prova dig fram till det recept som passar dig perfekt.

    Vårda håret genom att använda naturborste, undvik stylingprodukter, skydda håret från sol och vind och klorvatten. Annars kan det kan påverka färgens hållbarhet och göra att pigment lossnar snabbare. Vårda håret genom att göra en hårinpackning ungefär en vecka efter växtfärgning.

    Lycka till!


    Obs. Bilderna i detta inlägg är gjorda att illustrera omskriven färg och är inga autentiska färgresultat.

    tisdag 24 februari 2015

    Kurs nära dig?

    Jag får ibland frågor om jag ska komma hit eller dit. Och jag kan med glädje svara: Ja, jag kommer gärna - både hit och dit!

    Nu börjar det vara tid för att planera in höstens kurser. Så du som velat komma på kurser, men inte kunnat på grund av att de varit för långt borta - nu har du din chans!

    Jag har redan under de senaste åren hållit ganska många kurser i Österbotten (Finland) och det kommer jag att fortsätta med så länge ni vill ha mig. Jag har också hunnit besöka Åland, men mycket längre än så har jag inte hunnit.

    Men om intresse finns i höst kan jag komma också till södra Finland. Eller varför inte Sverige? Eller ännu längre bort?


    Arrangörer

    Om det är så att du skulle vilja att det ordnas kurser på din hemort, så blir jag hemskt glad om du tipsar mig om din ort och önskat ämne, så ska jag försöka ordna det.

    Och om det finns ett medborgarinstitut/vuxeninstitut/arbis eller liknande i närheten, så kan du också meddela dem och be dem arrangera. Men även en förening eller ett företag fungerar ypperligt som arrangör!

    Kontakta mig via kontaktformuläret till höger så ska vi se vad vi kan hitta på tillsammans!

    Kursutbudet

    Här finns en sammanfattning över de kurser som jag erbjuder i år. 

    Klicka bara på "Kursbeskrivning" för det ämne som intresserar!
    Hoppas vi ses i höst!

    måndag 16 februari 2015

    50 shades of (lek)grej

    Enligt RFSU använder ca hälften av vuxna sexleksaker och även om en del tycker sexleksaker är lite av ett tabubelagt ämne så är det ingalunda någon ny grej. Tyska arkeologer har funnit en 28 000 år gammal dildo i sten och utöver detta så anser forskarna att sexleksakernas ursprung förmodligen finns att hitta i Kina. En del produkter används främst för att göra sexlivet lite roligare, andra för att underlätta sexualiteten för personer med en funktionsnedsättning.

    När nu filmen "50 Shades of Gray" hade premiär i helgen förväntar man sig att försäljningen av sexleksaker ska öka i landet. I Europa steg försäljningen redan då böckerna lanserades, men då märktes inte mycket i Finland. Men nu tror man det kan bli ett större intresse.

    Och vackert så. Men tyvärr innehåller många leksaker kemikalier som man kanske inte vill ha att göra med. Speciellt inte just "där". Luktar de kemikalier är det bäst att slänga dem, men även den som inte luktar kan vara luriga.


    Farliga kemikalier

    När Testfakta undersökte fyra olika dildos 2012, upptäckte man flera farliga ämnen i alla fyra sexleksakerna. En av dem innehåller DIDP, en farlig så kallad ftalat som är hormonstörande och kan skada levern vid höga halter. Man hittade även cyclohexane dinonyl ester i tre av dildosarna medan den fjärde innehöll, iso-/tereftalater och di(2-ethylhexy)adipat.

    Danska kemikalieinspektionen fann också de höga ftalatnivåer i sexleksakerna för några år sedan och Greenpeace fick så oroväckande resultat att det tyska miljöpartiet gick ut och varnade för hälsoriskerna med sexleksaker. Det positiva med detta var att följderna blev att en del tillverkare i dag marknadsför sina produkter som ftalatfria.

    Alternativa lekgrejer

    Om man vill hitta sexleksaker utan skadliga kemikalier eller av naturmaterial, så finns det faktiskt flera alternativ. Men det kan vara bra att först fundera på vad som är viktigt för dig, för det är ju alltid en smaksak. 

    Ska den till exempel vara hård eller mjuk? Hård yta upplevs ofta som större än mjuka och förmedlar vibrationer bättre, medan mjuka är mera verklighetstrogna. Ska den ha en slät yta eller en som ger mer friktion? Vilken storlek? Hur lång livslängd bör den ha? Hur ska man sköta hygienen? Och hur mycket får den kosta?

    När du ska köpa är det viktigt att se till att leksaken har en tydlig innehållsförteckning och en tydlig avsändare. Seriösa företag är stolta över sina produkter, intresserade av kundernas feedback och därför enkla att nå. Mjuka sexleksaker av jelly, latex, pvc och cyberskin är svårare att rengöra och kan innehålla varierande halter av ftalater, även om de nu bör hålla sig nu inom EU:s gränsvärden vid beteckningen ”non-toxic” och vara märkta CE. Men det är ändå ofta just dessa som ställer till med problem. 

    Naturgummi och latex kan man tycka vore bra, men de är tyvärr ofta en miljöbov om de inte är miljömärkta och kvaliteten varierar mellan olika fabrikat. Det är ganska vanligt att vara allergisk eller överkänslig mot naturgummi och latex. Naturgummi är dessutom poröst och kan vara svårt att rengöra bra. 

    Men det finns bättre alternativ gjorda av glas, sten, keramik, silikon, trä och metall som är giftfria, lätta att rengöra och säkra att använda.

    Glas

    Det finns en del olika glasdildos på marknaden som är tillverkade av extra hållbart borosilikatglas och som kan hålla en evighet. Det är reptåligt, allergivänligt och har unika egenskaper som tål extrema temperaturskillnader. Men om du råkar tappa den mot något hårt och hittar en spricka i din leksak så ska du inte använda den. Glas har mellantung vikt passar bra för lekar med värme och kyla. 

    Glidmedel
    Glas funkar tillsammans med alla typer av glidmedel. Ekologiskt kallpressad kokosolja fungerar fint.

    Rengöring
    Rengör med en mild tvål och vatten eller antibakteriellt rengöringsmedel (gärna alkoholfritt). 
    Glas kan köras i diskmaskinen och kokas.

    Sten

    Stenleksaker är tunga, hårda och har ofta mer friktion än glas och metall. Dessutom kan sten hålla värme eller kyla i timtal. Det finns också så kallade yoniägg som även hjälper att bygga upp muskulaturen samt motverka inkontinens och framfall.

    Glidmedel
    Sten funkar tillsammans med alla typer av glidmedel. Ekologisk, kallpressad kokosolja fungerar fint.

    Rengöring
    Rengör med en mild tvål och vatten eller antibakteriellt rengöringsmedel (gärna alkoholfritt). 
    Sten kan också köras i diskmaskinen och kokas. 

    Keramik

    Keramikleksaker har en hård, glansig yta och håller en livstid. Vissa är dessutom ihåliga så att du kan fylla dem med varmt eller kallt vatten.

    Glidmedel
    Keramik funkar tillsammans med alla typer av glidmedel. Ekologisk, kallpressad kokosolja fungerar fint.

    Rengöring
    Rengör med en mild tvål och vatten eller antibakteriellt rengöringsmedel. 
    Keramik kan också köras i diskmaskinen och kokas.

    Silikon

    Silikon är enligt många ett av de absolut bästa materialen för sexleksaker. Silikon kan vara allt från supermjukt till stenhårt och kan vara helgjutna eller ha silikonöverdrag. Det har lång livslängd, är enkelt att hålla rent och allergi eller överkänslighet mot silikon är sällsynt. 

    Glidmedel
    Undvik silikonbaserade glidmedel, de kan skada ytan. Ekologisk, kallpressad kokosolja fungerar fint.

    Rengöring
    Rengör med mild tvål och vatten. Helgjutna leksaker kan tvättas i diskmaskinen eller kokas. Undvik rengöringsmedel som innehåller alkohol, bensin eller aceton som torkar ut och kan ge sprickor.

    Trä

    Dildos gjorda i till exempel körsbärsträ har också blivit populära och finns i olika design och utformning och är väl polerade för att inte ge några stickor.

    Glidmedel
    Trä funkar tillsammans med alla typer av glidmedel och ekologisk, kallpressad kokosolja fungerar utmärkt.

    Rengöring
    Rengör med en mild tvål och vatten eller antibakteriellt rengöringsmedel.

    Metall/rostfritt stål

    Metall är mycket hårt och tungt och kan vara lämpligt för lekar med värme och kyla. Metall har väldigt lång livslängd.

    Glidmedel
    Metall funkar tillsammans med alla typer av glidmedel, så ekologisk, kallpressad kokosolja fungerar fint.

    Rengöring
    Rengör med en mild tvål och vatten eller antibakteriellt rengöringsmedel (gärna alkoholfritt). 
    Metall kan vanligtvis också köras i diskmaskinen och kokas.

    Vegetarisk

    Eller varför inte plocka fram dina gamla träslöjdsskills, skulptera en morot till önskad storlek och form och använd förslagsvis tillsammans med en fairsquared kondom? Alla sätt är visst bra, utan de dåliga. ;)




    Källor:
    http://kemikaliedetektiven.se/wordpress/2012/06/08/didp-i-din-dildo
    http://www.kopa-sexleksaker.se/sexleksaker-och-historia
    http://spirastockholm.se/e-butik?category=1
    http://www.fairsquared.info/bath-bedroom-beyond
    http://www.justinejuliette.se
    http://online.vasabladet.fi/Artikel/Visa/54325
    http://www.hd.se/mer/2013/03/17/gront-sex
    http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=2778&artikel=5801243

    tisdag 3 februari 2015

    Havets sallad - alger

    Två tredjedelar av Jorden är täckt av vatten och underytan har vi världens största trädgårdsland av vilda växter. Jag menar förstås alger! Dessa havets grönsaker kan göra dig både piggare, friskare och vackrare.

    Tack vare otroliga hälsoegenskaper och en minimal miljöpåverkan har algerna blivit allt vanligare bland hälso- och matintresserade. Algerna är snabbväxande, skonsamma mot sin omgivning och innehåller otroligt mycket näring i unika kombinationer. Dessutom är det är enkelt att extrahera ämnen ur algerna och torka och mala dem utan större påverkan av näringen.

    Ätbara alger är fullproppade med nyttiga mineraler som hämmar inflammationer och ger dig vackert hår. De ska också skydda sköldkörteln från skadligt fluor, brom och klor, tack vare sitt jodinnehåll. Det finns en uppsjö olika alger. Man kan dela in dem i två grupper: saltvattensalger och sötvattensalger.

    Algsallad med wakame

    Näringsrika

    Alger kallas också havets sallad, men är betydligt rikare på nyttigheter än vanlig sallad. De är fulla med mineraler som kalcium, jod och järn och innehåller vitaminer och antioxidanter.

    Till skillnad från växter som växer på land så tar algerna upp näring ur havet direkt genom cellväggen och innehåller därför en massa näringsämnen som ger renande och stärkande effekter på kroppen, men även naturliga antibiotiska ämnen som skyddar mot bakterieinfektioner. Algerna innehåller också de livsnödvändiga omega-3-fetterna samt högvärdigt protein med essentiella aminosyror. Dessutom innehåller alger viktiga antioxidanter och klorofyll som är renande, läkande och stärkande för blodet och immunförsvaret. Alger är också, precis som vete- och korngräs, även renande för lymfan samt motverkar en dåligt fungerande lever och främjar sköldkörtelns aktivitet.

    Avgiftande

    Brunalgens fibrer, alginat, ska kunna binda tungmetaller och gifter och hjälpa kroppens avgiftning.
    De blågröna mikroalgerna chlorella och spirulina kan också vara kraftigt utrensande så det är bra att bara äta dem periodvis. Även de är effektiva om man avgiftar sig från tungmetaller. Om du har låg energi ska du inte börja med att äta utrensande mat, utan börja då istället med värmande mat med saltvattenalger som är stärkande, så att energin höjs innan du börjar rena.

    Algernas hälsoeffekter
    • Stärkande för blodet och immunförsvaret.
    • Renande för lymfan.
    • Motverkar en dåligt fungerande lever.
    • Främjar sköldkörtelns aktivitet.
    • Skyddar mot bakterieinfektioner.
    • Hjälper kroppen att avgiftas.
    • Förbättrar matsmältningen.
    • Stärkande för hår och hud.
    • Förbättrar viktnedgång.

    Saltvattensalger

    Alger som växer i saltvatten innehåller jod och har en mild smak. Det finns en del lokalt växande alger, såsom blåstång, och sen finns det massor av importerade. Nori kan man köpa som flingor att strö över all slags mat eller i ark och rulla sushi. De behöver inte blötläggas. Jag brukar däremot blötlägga arame eller hijike en liten stund i rumstempererat källvatten och sätta med i sallader eller använda dem som ersättare för nudlar. Kombu brukar jag låta ersätta spagetti eller tillsätta i soppor och grytor i mindre bitar.

    Det finns fler alger än så här naturlgitvis, men dessa är de alger jag själv äter och tycker om. Testa dig fram och hitta din egen favorit.

    Tillagningstips! 
    Oftast låter man alger blötläggas några minuter, förutom nori som man brukar äta torkad i till exempel sushi. Kombu kan man också koka en stund.

    Blåstång - lokalt växande smaksättare


    Blåstången är en flerårig brunalg.  Den har en sötaktig och lite fiskliknande smak som gör den en lämplig smaksättare av olika maträtter. Blåstång används också till te. Man kan köpa den som flingor att strö över maten.

    Blåstången växer i Östersjön och man kan hitta den på klippor och stenar runt nästan hela finska (och svenska) kusten. Blåstången är viktig för Östersjöns ekosystem. Rädda Östersjön!

    Arame – kalcium- och jodrika nudlar



    Arame är en brunalg med söt smak, vilket gör den till en fin alg för nybörjare. Den innehåller höga halter av kalcium och jod.

    Den ser lite ut som svarta trådliknande nudlar och ska blötläggas innan den används i matlagning. Då sväller den till dubbel volym. Arame lämpar sig ypperligt till sallader, soppor, grytor, och vegetariska rätter samt som ersättare för nudlar och pasta. Arame kommer från Japan.

    Kombu – jodrik och avgiftande pastaersättare



    Kombu kallas också kelp och är en brunalg. Den har ett högt jod- och kaliuminnehåll. Innehåller alginsyra och andra ämnen som kan hjälpa mot magproblem och hjälpa kroppens avgiftning. Den säljs i stora bitar som ser ut som tjocka stänger.

    När man ska tillreda kombu ska man blötlägga och koka den i minst 15 minuter. Kombu passar suveränt bra till soppor och grytor. Klipp den till passliga bitar då den blivit mjuk. Jag tycker också om att koka den och använda som lasagneplattor eller klippa den till smala band och använda den som ersättare av färsk spenatpasta. (Om vi gör snabbmat och kokar quinoapasta brukar jag dryga ut den med kombu. Mums!)

    Pulvriserad kombu kallas ofta kelp och ingår i örtsalt och algtabletter. Kombu kommer från Östasien.

    Wakame – kalcium- och kaliumrik och god i soppor



    Wakame är en brunalg med mild, sötaktig smak. Den har ganska höga halter av fibrer och protein och innehåller mycket kalcium och kalium. Wakame ska blötläggas några minuter och blir då grön i färgen. Den ser svart ut i torkad form.

    Wakame passar fint till fisk, grönsaker, sallader och soppor. Det är den alg som man hittar i misosoppan. Wakame har sitt ursprung i Östasien.

    Hijiki – fiberrik och god i stekpannan



    Hijiki kallas också iziki och är en brunalg med lite starkare smak. Denna lär också ska vara lite knepigare för nybörjare, men den är faktiskt en av min mans favoriter och han är ganska kräsen med maten. Hijiki är mycket fiberrik och har mycket höga halter av kalium och kalcium och innehåller även mycket jod och järn.

    Hijiki blir mildare i smaken då den blötläggs. Den kan också stekas eller kokas för att dämpa smaken ytterligare. Den blir suverän med lite sojasås och äpplejuice och passar fint med lök och söta rotfrukter som morötter och kålrötter. Den kommer från Östasien.

    Nori – till sushi eller som flingor



    Nori är en rödalg som har ganska stark sötsalt smak. Vissa menar att den kan vara lite knepig för nybörjare, men det är faktiskt den första algen jag bekantade mig med tack vare sushi. Nori är mycket proteinrik, upp mot 40 procent av innehållet. Den är också fiberrik och innehåller mycket A-, B- och C-vitamin.

    Nori säljs som flingor eller ark. Arken är ofta lätt rostade, vilket också ger dem en lite annan smak och gör att de inte faller sönder lika lätt som råa ark. Arken kan användas till sushirullar eller klippas över mat. Flingorna passar att strö över all slags mat eller att tillsätta i dressingar, såser och dip. Nori kommer från Östasien.

    Dulse – järnrik och god till gröten



    Dulse kallas också för rödsallat eller dillisk (söl på isländska) och är en rödalg med en mild kryddig smak. Den innehåller mest järn av alla alger och har även höga halter av jod och kalium.

    Dulsen ska blötläggas och klippas i lagom storlek och kan tillsättas i havregrynsgröten, sallader, soppor och vegetariska rätter. Man kan även äta den som snack och den lär också fungera bra mot baksmälla. Dulse kommer från Island och från norra kusterna i länder i Atlanten och Stilla havet.

    Irish moss – näringsrik och perfekt till efterrätter



    Irish moss kallas också karragenalg, karragentång, pärlmossa, brosktång eller bara karragenan. Det är en rödalg som till färgen kan variera från grön-gul till röd-vit-lila. Irish moss är rik på proteiner (10%), mineraler (15%), samt på jod, sulfur, järn, mangan, selen, zink, kalcium och magnesium.

    Irish moss används mot hosta, bronkits och lungproblem, mot magproblem som katarrer och gastritis samt influensavirus. Tidigare gavs det som näringsgivande mat till invalider och som återhämtning efter svår sjukdom.

    Om man kokar Irish moss bildas det ett slem som är näringsrikt och lättsmält. Den innehåller nämligen naturligt karragen och ett alternativ till gelatin och är perfekt för puddingar, krämer och mousse-liknande råa efterrätter. Den används till allt från förtjockningsmedel i soppor och såser till att ätas som grönsak. Irish moss växer ut med svenska västkusten samt Atlantens kuster i Europa och Nordamerika.

    Agar-agar – som gelatin i olika maträtter



    Agar-agar är en rödalg som används främst som vegetariskt alternativ till gelatin. Den ska blandas med vätska för att sedan stelna och kan köpas i form av flingor, stänger och pulver. Den kommer från Asien.

    Sötvattensalger

    Sen finns också sötvattensalger såsom de blågröna mikroalgerna chlorella och spirulina. De innehåller ingen jod och har en ganska distinkt smak och är väldigt avgiftande.
    Sötvattensalgerna lär ska passa olika till olika blodgrupper. Använd den mindre basiska spirulina om du är blodgrupp O. Chlorella är mer basisk än Spirulina och passar för dig med blodgrupp A och B.
    Spirulina – rik på protein



    Spirulina är en blågrön mikroalg som är mycket rik på protein (aminosyror) och klorofyll. Spirulina har faktiskt upp till 65 % protein. Spirulina är en av få växter vars protein går direkt ut som byggstenar i kroppens muskulatur. Den innehåller höga halter av mineraler såsom kalium, järn, kalcium och magnesium samt innehåller omega-3 fettsyror, antioxidanter och många olika vitaminer, till exempel vitamin B12. Dagligt tillskott av spirulina kan stärka immunförsvaret hos seniorer och förebygger anemi som framkommer i samband med åldrande.

    Spirulina säljs som pulver och lämpar sig väl för smoothies, juice och till bakning och blandas ofta med söta ingredienser som banan eller blåbär. Man kan även köpa den som kosttillskott i form av piller. Spirulina kommer från Centralamerika, med odlas också i USA, Chile och Asien.

    Chlorella – rik på näring och omega-3



    Chlorella är också en blågrön mikroalg. Den är naturens mest näringsrika växt och innehåller mer klorofyll än något annat livsmedel i världen - nästan 5 gånger mer än Spirulina. Den är också mer basisk och är en 4 gånger kraftigare antioxidant än Spirulina. Chlorella innehåller mer än 60 procent proteiner samt alla aminosyror, vitaminer och mineraler plus alla essentiella fettsyror, alltså också omega-3, och har naturliga antibiotiska ämnen som skyddar mot bakterieinfektioner.

    Chlorella säljs som pulver och lämpar sig väl för smoothies och juice. Man kan även köpa den som kosttillskott i form av piller. Den odlas i bland annat Asien.

    Obs!
    De blågröna mikroalgerna spirulina och chlorella tillverkar ett skydd som de släpper ut det i vattnet för att hindra konkurrerande alger från att växa. För att vara säker på att algerna inte innehåller detta ämne ska de nyttiga ämnena vara extraherade - produkterna ska alltså inte innehålla hela alger.
    Leta efter texten att de har krossad cellvägg.
    De andra algerna, såsom de bruna, röda och gröna saltvattensalgerna, är däremot helt ofarliga.

    Här kan du köpa alger

    Saltvattensalger hittar man enklast i asiatiska butiker. Man börjar nu hitta mer och mer alger också i hälsokostbutiker och i vissa välsorterade matbutiker.

    På nätet hittar man både salt- och sötvattensalger.
    www.nu3.se (få 15 % rabatt med morotsliv som rabattkod!)
    www.nu3.fi (få 15 % rabatt med morotsliv som rabattkod!)
    www.ravarubutiken.se
    http://www.clearspring.co.uk

    Recept

    Här finns en massa fina recept på alger.

    Kolla även in Tångbloggen.



    Källor: 
    www.ehdin.com
    www.zarahssida.se
    www.vegan.se
    ”Seaweed: Nature’s secret for a long and healthy life?”, Jane Philpott och Montse Bradford, The Nutrition Practitioner, 2006

    onsdag 21 januari 2015

    Burkar var det här

    Kort uppdatering av vad jag egentligen håller på med som tydligen inte har tid att skriva några blogginlägg.

    I lördags körde vi premiären i workshoppen "Raw Tårtor och Pajer" i Korsholm och imorgon blir det en uppdaterad version av naturkosmetikkursen som nu heter "Sköna Bivaxsalvor". Så nu är allt packat och klart inför drabbningen i Petalax imorgon. Kursen som arrangeras av Malax-Korsnäs MI är fullbokad och det kommer att bli jättekul!

    Mitt "Morotsrum" är för tillfället nästan översvämmat av mörka glasburkar som bara väntar på att få fyllas med olika bivaxsalvor under våren. Det kommer att bli ringblomssalvor, tjärsalvor, tigerbalsam och läderfett.

    432 glasburkar redo för vårens kurser i "Sköna bivaxsalvor".

    Inkommande lördag kör vi "Raw Tårtor och Pajer" på Vasa arbis och på söndagen blir det "Rena din kropp med Raw Food" på Juthbacka arrangerat av Nykarleby arbis. Den i Vasa är fullbokad, men det kan finnas några platser kvar på söndagens kurs i Nykarleby om du skyndar dig. Kolla under rubriken "Kurser våren 2015" och klicka dig sen vidare därifrån.

    Vi ses i vår!

    måndag 12 januari 2015

    Kurser i vår

    God fortsättning på det nya året, mina kära läsare! Och med ett nytt år kommer en ny termin och med en ny termin kommer nya kurser.

    Jag hade årets första föreläsning igår i Karleby med "Rena din kropp med Raw Food" och på lördagen drar jag premiären av "Raw Food: Tårtor och Pajer" i Korsholms Vuxeninstitut. Det ska bli otroligt kul!

    Raw tårta

    Det gläder mig oerhört att det verkar finnas så stort intresse för mina teman, eftersom många av mina kurser redan är fullbokade. Men misströsta inte om du vill rymmas med, för allt är inte fullbokat riktigt ännu! Dessutom kan man alltid ta en reservplats och hålla tummarna.

    Jag drar kurser runt om i hela Österbotten under våren och här finner ni alla vårens kurser och länk till arrangörens anmälningssida.

    Hoppas vi ses i vår!