tisdag 24 februari 2015

Kurs nära dig?

Jag får ibland frågor om jag ska komma hit eller dit. Och jag kan med glädje svara: Ja, jag kommer gärna - både hit och dit!

Nu börjar det vara tid för att planera in höstens kurser. Så du som velat komma på kurser, men inte kunnat på grund av att de varit för långt borta - nu har du din chans!

Jag har redan under de senaste åren hållit ganska många kurser i Österbotten (Finland) och det kommer jag att fortsätta med så länge ni vill ha mig. Jag har också hunnit besöka Åland, men mycket längre än så har jag inte hunnit.

Men om intresse finns i höst kan jag komma också till södra Finland. Eller varför inte Sverige? Eller ännu längre bort?


Arrangörer

Om det är så att du skulle vilja att det ordnas kurser på din hemort, så blir jag hemskt glad om du tipsar mig om din ort och önskat ämne, så ska jag försöka ordna det.

Och om det finns ett medborgarinstitut/vuxeninstitut/arbis eller liknande i närheten, så kan du också meddela dem och be dem arrangera. Men även en förening eller ett företag fungerar ypperligt som arrangör!

Kontakta mig via kontaktformuläret till höger så ska vi se vad vi kan hitta på tillsammans!

Kursutbudet

Här finns en sammanfattning över de kurser som jag erbjuder i år. 

Klicka bara på "Kursbeskrivning" för det ämne som intresserar!
Hoppas vi ses i höst!

måndag 16 februari 2015

50 shades of (lek)grej

Enligt RFSU använder ca hälften av vuxna sexleksaker och även om en del tycker sexleksaker är lite av ett tabubelagt ämne så är det ingalunda någon ny grej. Tyska arkeologer har funnit en 28 000 år gammal dildo i sten och utöver detta så anser forskarna att sexleksakernas ursprung förmodligen finns att hitta i Kina. En del produkter används främst för att göra sexlivet lite roligare, andra för att underlätta sexualiteten för personer med en funktionsnedsättning.

När nu filmen "50 Shades of Gray" hade premiär i helgen förväntar man sig att försäljningen av sexleksaker ska öka i landet. I Europa steg försäljningen redan då böckerna lanserades, men då märktes inte mycket i Finland. Men nu tror man det kan bli ett större intresse.

Och vackert så. Men tyvärr innehåller många leksaker kemikalier som man kanske inte vill ha att göra med. Speciellt inte just "där". Luktar de kemikalier är det bäst att slänga dem, men även den som inte luktar kan vara luriga.


Farliga kemikalier

När Testfakta undersökte fyra olika dildos 2012, upptäckte man flera farliga ämnen i alla fyra sexleksakerna. En av dem innehåller DIDP, en farlig så kallad ftalat som är hormonstörande och kan skada levern vid höga halter. Man hittade även cyclohexane dinonyl ester i tre av dildosarna medan den fjärde innehöll, iso-/tereftalater och di(2-ethylhexy)adipat.

Danska kemikalieinspektionen fann också de höga ftalatnivåer i sexleksakerna för några år sedan och Greenpeace fick så oroväckande resultat att det tyska miljöpartiet gick ut och varnade för hälsoriskerna med sexleksaker. Det positiva med detta var att följderna blev att en del tillverkare i dag marknadsför sina produkter som ftalatfria.

Alternativa lekgrejer

Om man vill hitta sexleksaker utan skadliga kemikalier eller av naturmaterial, så finns det faktiskt flera alternativ. Men det kan vara bra att först fundera på vad som är viktigt för dig, för det är ju alltid en smaksak. 

Ska den till exempel vara hård eller mjuk? Hård yta upplevs ofta som större än mjuka och förmedlar vibrationer bättre, medan mjuka är mera verklighetstrogna. Ska den ha en slät yta eller en som ger mer friktion? Vilken storlek? Hur lång livslängd bör den ha? Hur ska man sköta hygienen? Och hur mycket får den kosta?

När du ska köpa är det viktigt att se till att leksaken har en tydlig innehållsförteckning och en tydlig avsändare. Seriösa företag är stolta över sina produkter, intresserade av kundernas feedback och därför enkla att nå. Mjuka sexleksaker av jelly, latex, pvc och cyberskin är svårare att rengöra och kan innehålla varierande halter av ftalater, även om de nu bör hålla sig nu inom EU:s gränsvärden vid beteckningen ”non-toxic” och vara märkta CE. Men det är ändå ofta just dessa som ställer till med problem. 

Naturgummi och latex kan man tycka vore bra, men de är tyvärr ofta en miljöbov om de inte är miljömärkta och kvaliteten varierar mellan olika fabrikat. Det är ganska vanligt att vara allergisk eller överkänslig mot naturgummi och latex. Naturgummi är dessutom poröst och kan vara svårt att rengöra bra. 

Men det finns bättre alternativ gjorda av glas, sten, keramik, silikon, trä och metall som är giftfria, lätta att rengöra och säkra att använda.

Glas

Det finns en del olika glasdildos på marknaden som är tillverkade av extra hållbart borosilikatglas och som kan hålla en evighet. Det är reptåligt, allergivänligt och har unika egenskaper som tål extrema temperaturskillnader. Men om du råkar tappa den mot något hårt och hittar en spricka i din leksak så ska du inte använda den. Glas har mellantung vikt passar bra för lekar med värme och kyla. 

Glidmedel
Glas funkar tillsammans med alla typer av glidmedel. Ekologiskt kallpressad kokosolja fungerar fint.

Rengöring
Rengör med en mild tvål och vatten eller antibakteriellt rengöringsmedel (gärna alkoholfritt). 
Glas kan köras i diskmaskinen och kokas.

Sten

Stenleksaker är tunga, hårda och har ofta mer friktion än glas och metall. Dessutom kan sten hålla värme eller kyla i timtal. Det finns också så kallade yoniägg som även hjälper att bygga upp muskulaturen samt motverka inkontinens och framfall.

Glidmedel
Sten funkar tillsammans med alla typer av glidmedel. Ekologisk, kallpressad kokosolja fungerar fint.

Rengöring
Rengör med en mild tvål och vatten eller antibakteriellt rengöringsmedel (gärna alkoholfritt). 
Sten kan också köras i diskmaskinen och kokas. 

Keramik

Keramikleksaker har en hård, glansig yta och håller en livstid. Vissa är dessutom ihåliga så att du kan fylla dem med varmt eller kallt vatten.

Glidmedel
Keramik funkar tillsammans med alla typer av glidmedel. Ekologisk, kallpressad kokosolja fungerar fint.

Rengöring
Rengör med en mild tvål och vatten eller antibakteriellt rengöringsmedel. 
Keramik kan också köras i diskmaskinen och kokas.

Silikon

Silikon är enligt många ett av de absolut bästa materialen för sexleksaker. Silikon kan vara allt från supermjukt till stenhårt och kan vara helgjutna eller ha silikonöverdrag. Det har lång livslängd, är enkelt att hålla rent och allergi eller överkänslighet mot silikon är sällsynt. 

Glidmedel
Undvik silikonbaserade glidmedel, de kan skada ytan. Ekologisk, kallpressad kokosolja fungerar fint.

Rengöring
Rengör med mild tvål och vatten. Helgjutna leksaker kan tvättas i diskmaskinen eller kokas. Undvik rengöringsmedel som innehåller alkohol, bensin eller aceton som torkar ut och kan ge sprickor.

Trä

Dildos gjorda i till exempel körsbärsträ har också blivit populära och finns i olika design och utformning och är väl polerade för att inte ge några stickor.

Glidmedel
Trä funkar tillsammans med alla typer av glidmedel och ekologisk, kallpressad kokosolja fungerar utmärkt.

Rengöring
Rengör med en mild tvål och vatten eller antibakteriellt rengöringsmedel.

Metall/rostfritt stål

Metall är mycket hårt och tungt och kan vara lämpligt för lekar med värme och kyla. Metall har väldigt lång livslängd.

Glidmedel
Metall funkar tillsammans med alla typer av glidmedel, så ekologisk, kallpressad kokosolja fungerar fint.

Rengöring
Rengör med en mild tvål och vatten eller antibakteriellt rengöringsmedel (gärna alkoholfritt). 
Metall kan vanligtvis också köras i diskmaskinen och kokas.

Vegetarisk

Eller varför inte plocka fram dina gamla träslöjdsskills, skulptera en morot till önskad storlek och form och använd förslagsvis tillsammans med en fairsquared kondom? Alla sätt är visst bra, utan de dåliga. ;)




Källor:
http://kemikaliedetektiven.se/wordpress/2012/06/08/didp-i-din-dildo
http://www.kopa-sexleksaker.se/sexleksaker-och-historia
http://spirastockholm.se/e-butik?category=1
http://www.fairsquared.info/bath-bedroom-beyond
http://www.justinejuliette.se
http://online.vasabladet.fi/Artikel/Visa/54325
http://www.hd.se/mer/2013/03/17/gront-sex
http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=2778&artikel=5801243

tisdag 3 februari 2015

Havets sallad - alger

Två tredjedelar av Jorden är täckt av vatten och underytan har vi världens största trädgårdsland av vilda växter. Jag menar förstås alger! Dessa havets grönsaker kan göra dig både piggare, friskare och vackrare.

Tack vare otroliga hälsoegenskaper och en minimal miljöpåverkan har algerna blivit allt vanligare bland hälso- och matintresserade. Algerna är snabbväxande, skonsamma mot sin omgivning och innehåller otroligt mycket näring i unika kombinationer. Dessutom är det är enkelt att extrahera ämnen ur algerna och torka och mala dem utan större påverkan av näringen.

Ätbara alger är fullproppade med nyttiga mineraler som hämmar inflammationer och ger dig vackert hår. De ska också skydda sköldkörteln från skadligt fluor, brom och klor, tack vare sitt jodinnehåll. Det finns en uppsjö olika alger. Man kan dela in dem i två grupper: saltvattensalger och sötvattensalger.

Algsallad med wakame

Näringsrika

Alger kallas också havets sallad, men är betydligt rikare på nyttigheter än vanlig sallad. De är fulla med mineraler som kalcium, jod och järn och innehåller vitaminer och antioxidanter.

Till skillnad från växter som växer på land så tar algerna upp näring ur havet direkt genom cellväggen och innehåller därför en massa näringsämnen som ger renande och stärkande effekter på kroppen, men även naturliga antibiotiska ämnen som skyddar mot bakterieinfektioner. Algerna innehåller också de livsnödvändiga omega-3-fetterna samt högvärdigt protein med essentiella aminosyror. Dessutom innehåller alger viktiga antioxidanter och klorofyll som är renande, läkande och stärkande för blodet och immunförsvaret. Alger är också, precis som vete- och korngräs, även renande för lymfan samt motverkar en dåligt fungerande lever och främjar sköldkörtelns aktivitet.

Avgiftande

Brunalgens fibrer, alginat, ska kunna binda tungmetaller och gifter och hjälpa kroppens avgiftning.
De blågröna mikroalgerna chlorella och spirulina kan också vara kraftigt utrensande så det är bra att bara äta dem periodvis. Även de är effektiva om man avgiftar sig från tungmetaller. Om du har låg energi ska du inte börja med att äta utrensande mat, utan börja då istället med värmande mat med saltvattenalger som är stärkande, så att energin höjs innan du börjar rena.

Algernas hälsoeffekter
  • Stärkande för blodet och immunförsvaret.
  • Renande för lymfan.
  • Motverkar en dåligt fungerande lever.
  • Främjar sköldkörtelns aktivitet.
  • Skyddar mot bakterieinfektioner.
  • Hjälper kroppen att avgiftas.
  • Förbättrar matsmältningen.
  • Stärkande för hår och hud.
  • Förbättrar viktnedgång.

Saltvattensalger

Alger som växer i saltvatten innehåller jod och har en mild smak. Det finns en del lokalt växande alger, såsom blåstång, och sen finns det massor av importerade. Nori kan man köpa som flingor att strö över all slags mat eller i ark och rulla sushi. De behöver inte blötläggas. Jag brukar däremot blötlägga arame eller hijike en liten stund i rumstempererat källvatten och sätta med i sallader eller använda dem som ersättare för nudlar. Kombu brukar jag låta ersätta spagetti eller tillsätta i soppor och grytor i mindre bitar.

Det finns fler alger än så här naturlgitvis, men dessa är de alger jag själv äter och tycker om. Testa dig fram och hitta din egen favorit.

Tillagningstips! 
Oftast låter man alger blötläggas några minuter, förutom nori som man brukar äta torkad i till exempel sushi. Kombu kan man också koka en stund.

Blåstång - lokalt växande smaksättare


Blåstången är en flerårig brunalg.  Den har en sötaktig och lite fiskliknande smak som gör den en lämplig smaksättare av olika maträtter. Blåstång används också till te. Man kan köpa den som flingor att strö över maten.

Blåstången växer i Östersjön och man kan hitta den på klippor och stenar runt nästan hela finska (och svenska) kusten. Blåstången är viktig för Östersjöns ekosystem. Rädda Östersjön!

Arame – kalcium- och jodrika nudlar



Arame är en brunalg med söt smak, vilket gör den till en fin alg för nybörjare. Den innehåller höga halter av kalcium och jod.

Den ser lite ut som svarta trådliknande nudlar och ska blötläggas innan den används i matlagning. Då sväller den till dubbel volym. Arame lämpar sig ypperligt till sallader, soppor, grytor, och vegetariska rätter samt som ersättare för nudlar och pasta. Arame kommer från Japan.

Kombu – jodrik och avgiftande pastaersättare



Kombu kallas också kelp och är en brunalg. Den har ett högt jod- och kaliuminnehåll. Innehåller alginsyra och andra ämnen som kan hjälpa mot magproblem och hjälpa kroppens avgiftning. Den säljs i stora bitar som ser ut som tjocka stänger.

När man ska tillreda kombu ska man blötlägga och koka den i minst 15 minuter. Kombu passar suveränt bra till soppor och grytor. Klipp den till passliga bitar då den blivit mjuk. Jag tycker också om att koka den och använda som lasagneplattor eller klippa den till smala band och använda den som ersättare av färsk spenatpasta. (Om vi gör snabbmat och kokar quinoapasta brukar jag dryga ut den med kombu. Mums!)

Pulvriserad kombu kallas ofta kelp och ingår i örtsalt och algtabletter. Kombu kommer från Östasien.

Wakame – kalcium- och kaliumrik och god i soppor



Wakame är en brunalg med mild, sötaktig smak. Den har ganska höga halter av fibrer och protein och innehåller mycket kalcium och kalium. Wakame ska blötläggas några minuter och blir då grön i färgen. Den ser svart ut i torkad form.

Wakame passar fint till fisk, grönsaker, sallader och soppor. Det är den alg som man hittar i misosoppan. Wakame har sitt ursprung i Östasien.

Hijiki – fiberrik och god i stekpannan



Hijiki kallas också iziki och är en brunalg med lite starkare smak. Denna lär också ska vara lite knepigare för nybörjare, men den är faktiskt en av min mans favoriter och han är ganska kräsen med maten. Hijiki är mycket fiberrik och har mycket höga halter av kalium och kalcium och innehåller även mycket jod och järn.

Hijiki blir mildare i smaken då den blötläggs. Den kan också stekas eller kokas för att dämpa smaken ytterligare. Den blir suverän med lite sojasås och äpplejuice och passar fint med lök och söta rotfrukter som morötter och kålrötter. Den kommer från Östasien.

Nori – till sushi eller som flingor



Nori är en rödalg som har ganska stark sötsalt smak. Vissa menar att den kan vara lite knepig för nybörjare, men det är faktiskt den första algen jag bekantade mig med tack vare sushi. Nori är mycket proteinrik, upp mot 40 procent av innehållet. Den är också fiberrik och innehåller mycket A-, B- och C-vitamin.

Nori säljs som flingor eller ark. Arken är ofta lätt rostade, vilket också ger dem en lite annan smak och gör att de inte faller sönder lika lätt som råa ark. Arken kan användas till sushirullar eller klippas över mat. Flingorna passar att strö över all slags mat eller att tillsätta i dressingar, såser och dip. Nori kommer från Östasien.

Dulse – järnrik och god till gröten



Dulse kallas också för rödsallat eller dillisk (söl på isländska) och är en rödalg med en mild kryddig smak. Den innehåller mest järn av alla alger och har även höga halter av jod och kalium.

Dulsen ska blötläggas och klippas i lagom storlek och kan tillsättas i havregrynsgröten, sallader, soppor och vegetariska rätter. Man kan även äta den som snack och den lär också fungera bra mot baksmälla. Dulse kommer från Island och från norra kusterna i länder i Atlanten och Stilla havet.

Irish moss – näringsrik och perfekt till efterrätter



Irish moss kallas också karragenalg, karragentång, pärlmossa, brosktång eller bara karragenan. Det är en rödalg som till färgen kan variera från grön-gul till röd-vit-lila. Irish moss är rik på proteiner (10%), mineraler (15%), samt på jod, sulfur, järn, mangan, selen, zink, kalcium och magnesium.

Irish moss används mot hosta, bronkits och lungproblem, mot magproblem som katarrer och gastritis samt influensavirus. Tidigare gavs det som näringsgivande mat till invalider och som återhämtning efter svår sjukdom.

Om man kokar Irish moss bildas det ett slem som är näringsrikt och lättsmält. Den innehåller nämligen naturligt karragen och ett alternativ till gelatin och är perfekt för puddingar, krämer och mousse-liknande råa efterrätter. Den används till allt från förtjockningsmedel i soppor och såser till att ätas som grönsak. Irish moss växer ut med svenska västkusten samt Atlantens kuster i Europa och Nordamerika.

Agar-agar – som gelatin i olika maträtter



Agar-agar är en rödalg som används främst som vegetariskt alternativ till gelatin. Den ska blandas med vätska för att sedan stelna och kan köpas i form av flingor, stänger och pulver. Den kommer från Asien.

Sötvattensalger

Sen finns också sötvattensalger såsom de blågröna mikroalgerna chlorella och spirulina. De innehåller ingen jod och har en ganska distinkt smak och är väldigt avgiftande.
Sötvattensalgerna lär ska passa olika till olika blodgrupper. Använd den mindre basiska spirulina om du är blodgrupp O. Chlorella är mer basisk än Spirulina och passar för dig med blodgrupp A och B.
Spirulina – rik på protein



Spirulina är en blågrön mikroalg som är mycket rik på protein (aminosyror) och klorofyll. Spirulina har faktiskt upp till 65 % protein. Spirulina är en av få växter vars protein går direkt ut som byggstenar i kroppens muskulatur. Den innehåller höga halter av mineraler såsom kalium, järn, kalcium och magnesium samt innehåller omega-3 fettsyror, antioxidanter och många olika vitaminer, till exempel vitamin B12. Dagligt tillskott av spirulina kan stärka immunförsvaret hos seniorer och förebygger anemi som framkommer i samband med åldrande.

Spirulina säljs som pulver och lämpar sig väl för smoothies, juice och till bakning och blandas ofta med söta ingredienser som banan eller blåbär. Man kan även köpa den som kosttillskott i form av piller. Spirulina kommer från Centralamerika, med odlas också i USA, Chile och Asien.

Chlorella – rik på näring och omega-3



Chlorella är också en blågrön mikroalg. Den är naturens mest näringsrika växt och innehåller mer klorofyll än något annat livsmedel i världen - nästan 5 gånger mer än Spirulina. Den är också mer basisk och är en 4 gånger kraftigare antioxidant än Spirulina. Chlorella innehåller mer än 60 procent proteiner samt alla aminosyror, vitaminer och mineraler plus alla essentiella fettsyror, alltså också omega-3, och har naturliga antibiotiska ämnen som skyddar mot bakterieinfektioner.

Chlorella säljs som pulver och lämpar sig väl för smoothies och juice. Man kan även köpa den som kosttillskott i form av piller. Den odlas i bland annat Asien.

Obs!
De blågröna mikroalgerna spirulina och chlorella tillverkar ett skydd som de släpper ut det i vattnet för att hindra konkurrerande alger från att växa. För att vara säker på att algerna inte innehåller detta ämne ska de nyttiga ämnena vara extraherade - produkterna ska alltså inte innehålla hela alger.
Leta efter texten att de har krossad cellvägg.
De andra algerna, såsom de bruna, röda och gröna saltvattensalgerna, är däremot helt ofarliga.

Här kan du köpa alger

Saltvattensalger hittar man enklast i asiatiska butiker. Man börjar nu hitta mer och mer alger också i hälsokostbutiker och i vissa välsorterade matbutiker.

På nätet hittar man både salt- och sötvattensalger.
www.nu3.se (få 15 % rabatt med morotsliv som rabattkod!)
www.nu3.fi (få 15 % rabatt med morotsliv som rabattkod!)
www.ravarubutiken.se
http://www.clearspring.co.uk

Recept

Här finns en massa fina recept på alger.

Kolla även in Tångbloggen.



Källor: 
www.ehdin.com
www.zarahssida.se
www.vegan.se
”Seaweed: Nature’s secret for a long and healthy life?”, Jane Philpott och Montse Bradford, The Nutrition Practitioner, 2006

onsdag 21 januari 2015

Burkar var det här

Kort uppdatering av vad jag egentligen håller på med som tydligen inte har tid att skriva några blogginlägg.

I lördags körde vi premiären i workshoppen "Raw Tårtor och Pajer" i Korsholm och imorgon blir det en uppdaterad version av naturkosmetikkursen som nu heter "Sköna Bivaxsalvor". Så nu är allt packat och klart inför drabbningen i Petalax imorgon. Kursen som arrangeras av Malax-Korsnäs MI är fullbokad och det kommer att bli jättekul!

Mitt "Morotsrum" är för tillfället nästan översvämmat av mörka glasburkar som bara väntar på att få fyllas med olika bivaxsalvor under våren. Det kommer att bli ringblomssalvor, tjärsalvor, tigerbalsam och läderfett.

432 glasburkar redo för vårens kurser i "Sköna bivaxsalvor".

Inkommande lördag kör vi "Raw Tårtor och Pajer" på Vasa arbis och på söndagen blir det "Rena din kropp med Raw Food" på Juthbacka arrangerat av Nykarleby arbis. Den i Vasa är fullbokad, men det kan finnas några platser kvar på söndagens kurs i Nykarleby om du skyndar dig. Kolla under rubriken "Kurser våren 2015" och klicka dig sen vidare därifrån.

Vi ses i vår!

måndag 12 januari 2015

Kurser i vår

God fortsättning på det nya året, mina kära läsare! Och med ett nytt år kommer en ny termin och med en ny termin kommer nya kurser.

Jag hade årets första föreläsning igår i Karleby med "Rena din kropp med Raw Food" och på lördagen drar jag premiären av "Raw Food: Tårtor och Pajer" i Korsholms Vuxeninstitut. Det ska bli otroligt kul!

Raw tårta

Det gläder mig oerhört att det verkar finnas så stort intresse för mina teman, eftersom många av mina kurser redan är fullbokade. Men misströsta inte om du vill rymmas med, för allt är inte fullbokat riktigt ännu! Dessutom kan man alltid ta en reservplats och hålla tummarna.

Jag drar kurser runt om i hela Österbotten under våren och här finner ni alla vårens kurser och länk till arrangörens anmälningssida.

Hoppas vi ses i vår!

onsdag 24 december 2014

DIY - Gelégodis med bär och kombucha

Lucka 24

Julafton är här! Jippii! Och på julafton ska man äta mycket gott, inte sant? Gärna vill vi ju också äta mycket godis, förstås.

Visste du att det faktiskt är enkelt att göra eget, nyttigt godis hemma? Ja, choklad, tänker du då kanske? Och visst, det kan man gärna laga och det passar ju också till jul. Men när många tänker på vanligt godis, så tänker de ofta på hederligt gelégodis! Och det är just sådant vi ska laga idag. Ja, fast hälsovarianten då, utan onödiga E-koder och tillsatser och sånt.

Gelégodis med bär och kombucha

Dessa är gjorda på gelatin, som är jag skrev om tidigare. Gelatin är gjort av kollagen som finns i stödjevävnad som hud, ben, senor och blodkärlsväggar och kollagen bildar slitstarka fiberstrukturer som ger struktur, stadga och elasticitet. Om man vill undvika rynkor ska man äta mycket kollagen (gärna också i form av buljong). Det gör huden mera elastisk, vilket ger mindre rynkor. Vill man ha ett veganskt alternativ kan man använda flingor av agar agar istället, som är en alg. (Men agar agar innehåller då alltså inget kollagen.)

Förutom dina favoritbär ingår också fantastiska kombucha i receptet! Om du inte har kombucha hemma kan du också använda citronsaft eller fruktjuice. Då kör vi!




Ingredienser
  • 2 dl vatten (1+1 dl)
  • 1 dl gelatinpulver
  • ½ dl honung, kokosnektar eller rissirap (enligt smak)
  • 2 dl kombucha (eller fruktjuice om du inte har kombucha hemma)
  • 2 dl mixade bär eller frukt (jag tog ekojordgubbar)


Gör såhär
  1. Leta fram alla ingredienser innan du börjar. Du måste kunna jobba snabbt sen när du sätter igång.
  2. Mixa bären till puré. Om du har frysta bär behöver du tina dem först och sen mixa till puré. Sätt undan bärmixen i en skål.
  3. Mät upp 2 dl kombucha eller fruktjuice i en annan skål.
  4. Koka upp 1 dl vatten.
  5. Häll 1 dl kallt vatten i en större skål.
  6. Häll 1 dl gelatinpulver i det kalla vattnet och rör snabbt ihop så det blir nästan som en smet.
  7. Häll genast i det heta vattnet och rör snabbt ihop allt. Nu borde du får en vätska.
  8. Häll i de mixade bären och rör om.
  9. Häll i kombucha och rör om.
  10. Häll i honungen, rör om och smaka av.
  11. Häll snabbt upp den flytande massan i silikonformar. (Den stelnar ganska snabbt.)
  12. Ställ formarna i kylskåpet att stelna i 2-3 timmar.
Om du vill kan du rulla dem i råsocker eller kokossocker om de inte blev tillräckligt söta för din smak, men det är inte nödvändigt. 

Förvara dem i kylskåp under tätt lock. Håller ca 1-2 veckor.


God Jul!!!

tisdag 23 december 2014

Chiafruktsallad

Vi fortsätter med ännu mera recept med chia. Idag gjorde vi chiafruktsallad till frukost. Det här är en variant som jag tycker väldigt mycket om och som man kan variera i det oändliga. 


Dagens variant innehåller apelsiner och banan, men man kan också sätta med andra frukter såsom äpplen, päron, mandariner, vindruvor, granatäpple och så vidare. Välj ekologiska frukter som du tycker om eller som du råkar ha hemma. 

Ingredienser (för två portioner)
  • 2 msk chiafrön
  • 3 dl färskpressad apelsinjuice
  • 2 apelsiner
  • 1 banan
Gör såhär
  1. Blötlägg chiafröna i den färskpressade apelsinjuicen över natten eller minst i en kvart.
  2. Skala och dela apelsinerna i små bitar.
  3. Skala och skär bananen i små skivor.
  4. Blanda allt i ett glas eller en skål och ät med sked.
Tips! På nu3.fi kan du köpa chiafrön (och allt annat de har att erbjuda) 15% billigare, om du ger "morotsliv" som rabattkod! God jul!

Raw chia-jordgubbssylt

Idag tänkte jag dela med mig av mitt recept på jordgubbssylt med chia. Passar ypperligt till raw chokladtårtor, men fungerar också bra att sätta på havregrynsgröten eller använda i efterrätter.


Ingredienser
  • 1½ msk chiafrön
  • 4 dl jordgubbar

Gör såhär
  1. Mixa ihop allt.
  2. Låt dra minst 15 minuter i kylskåp.
  3. Klart!
Jordgubbarna kan bytas ut mot andra bär. Om du vill ha det sötare kan du tillsätta honung, kokosnektar eller rissirap som sötning enligt egen smak.


Tips! På nu3.fi kan du köpa chiafrön (och allt annat de har att erbjuda) 15% billigare, om du ger "morotsliv" som rabattkod! God jul!

DIY - Ljuvligt kokosschampo och balsam i ett

Lucka 23

Torrt, risigt eller olydigt hår? Det kan bero på uttorkande schampon. Så idag ska vi göra ett enkelt och vårdande schampo och balsam i ett av kokosmjölk och Kastilientvål. Det är billigt, väldigt skonsamt, vårdande och bra mot mjäll.

Fördelarna med detta schampo är att det passar nästan alla hårtyper: torrt, fett, risigt och så vidare. Det är ekologiskt utan syntetiska ingredienser, vilket gör att det skummar lite mindre och också är snällt mot miljön.

Ljuvligt kokosschampo och balsam i ett

Kastilientvål görs av olivolja som huvudingrediens, lite kokosolja och palmolja samt eventuellt eteriska oljor. Den finns både som fast tvål och som flytande. I detta recept används flytande versionen, men om man har fast Kastilientvål så kan man riva den med ett rivjärn och lösa upp flingorna i lite varmt vatten. Ibland kan man behöva smälta det sista på en platta med svag värme om den inte löser sig helt.
Tips! Om man inte har Kastilientvål hemma kan man testa med en vanlig olivtvål istället. Riv den och lös upp i varmt vatten på samma sätt som med fast Kastilientvål.

Kokosmjölken och aloevera är båda rika på protein, vitaminer, mineraler och motverkar mjäll och torr hårbotten. Man använder också kokosmjölk mot håravfall, eftersom det sätter fart på hårväxten. Aloevera motverkar torrt hår och ger glans och mjukhet som ett balsam. Det har dessutom ett lågt pH-värde (ca 3) som håret gillar. Jag skär av blad från mina aloeveraplantor, men man kan också köpa aloevera på ekobutiken i flytande form.

Honung är ett extra tillval som ger längre hållbarhet på schampot, eftersom den är bakteriedödande och är samtidigt väldigt rengörande för håret.



Ingredienser
  • 0,9 dl (= 6 msk) kokosmjölk
  • 1 dl flytande Kastilientvål
  • 1 msk aloevera
  • 20 droppar eterisk olja av lavendel, rosmarin och/eller mandarin 
  • 1 tsk honung
  • ½ tsk olivolja eller mandelolja (tillval för torrt hår)
Gör såhär
  1. Blanda samman alla ingredienserna.
  2. Välj dina favoritdofter eller ta samma som mig.
Står sig i kylskåp i åtminstone ett par veckor. Följ luktsinnet. Du kan också halvera mängden så förbrukas den snabbare.


måndag 22 december 2014

Chia-suklispudding

Idag ska jag bjuda på en av min mans favorit-chiapuddingar. Det är nämligen så att han brukade älska "suklismanna", alltså den mannagrynsgröt man kokade förr som innehöll kakao. Den här chiapuddingen liknar suklismanna, men man slipper glutenet och får de fantastiska chiafröna istället! Win-Win.

Chiafröna krossas när man kör puddingen i blendern, därför får man den där suklismannagrynsgröts-konsistensen. Dessutom höjs näringsvärdet och energin till max!


Ingredienser (för två portioner)
  • 3 dl kokosmjölk
  • 2 msk chiafrön
  • 1 tsk kokosolja
  • ½ msk rå kakaopulver
  • ½ msk carobpulver
  • ½ msk macapulver
  • ½ tsk vaniljpulver
  • 1 nypa havssalt
  • 1 nypa chilipulver (kan lämnas bort)
  • kokosnektar enligt smak

Gör såhär
  1. Mixa samman allt i blendern. 
  2. Smaka av med kokosnektar så du får den sötma du önskar.
  3. Låt stå i kylskåp över natten eller i minst en timme.
  4. Dekorera med bipollen, kakaonibs eller bär.
  5. Njut!

Tips! På nu3.fi kan du köpa chiafrön (och allt annat de har att erbjuda) 15% billigare, om du ger "morotsliv" som rabattkod!