onsdag 21 januari 2015

Burkar var det här

Kort uppdatering av vad jag egentligen håller på med som tydligen inte har tid att skriva några blogginlägg.

I lördags körde vi premiären i workshoppen "Raw Tårtor och Pajer" i Korsholm och imorgon blir det en uppdaterad version av naturkosmetikkursen som nu heter "Sköna Bivaxsalvor". Så nu är allt packat och klart inför drabbningen i Petalax imorgon. Kursen som arrangeras av Malax-Korsnäs MI är fullbokad och det kommer att bli jättekul!

Mitt "Morotsrum" är för tillfället nästan översvämmat av mörka glasburkar som bara väntar på att få fyllas med olika bivaxsalvor under våren. Det kommer att bli ringblomssalvor, tjärsalvor, tigerbalsam och läderfett.

432 glasburkar redo för vårens kurser i "Sköna bivaxsalvor".

Inkommande lördag kör vi "Raw Tårtor och Pajer" på Vasa arbis och på söndagen blir det "Rena din kropp med Raw Food" på Juthbacka arrangerat av Nykarleby arbis. Den i Vasa är fullbokad, men det kan finnas några platser kvar på söndagens kurs i Nykarleby om du skyndar dig. Kolla under rubriken "Kurser våren 2015" och klicka dig sen vidare därifrån.

Vi ses i vår!

måndag 12 januari 2015

Kurser i vår

God fortsättning på det nya året, mina kära läsare! Och med ett nytt år kommer en ny termin och med en ny termin kommer nya kurser.

Jag hade årets första föreläsning igår i Karleby med "Rena din kropp med Raw Food" och på lördagen drar jag premiären av "Raw Food: Tårtor och Pajer" i Korsholms Vuxeninstitut. Det ska bli otroligt kul!

Raw tårta

Det gläder mig oerhört att det verkar finnas så stort intresse för mina teman, eftersom många av mina kurser redan är fullbokade. Men misströsta inte om du vill rymmas med, för allt är inte fullbokat riktigt ännu! Dessutom kan man alltid ta en reservplats och hålla tummarna.

Jag drar kurser runt om i hela Österbotten under våren och här finner ni alla vårens kurser och länk till arrangörens anmälningssida.

Hoppas vi ses i vår!

onsdag 24 december 2014

DIY - Gelégodis med bär och kombucha

Lucka 24

Julafton är här! Jippii! Och på julafton ska man äta mycket gott, inte sant? Gärna vill vi ju också äta mycket godis, förstås.

Visste du att det faktiskt är enkelt att göra eget, nyttigt godis hemma? Ja, choklad, tänker du då kanske? Och visst, det kan man gärna laga och det passar ju också till jul. Men när många tänker på vanligt godis, så tänker de ofta på hederligt gelégodis! Och det är just sådant vi ska laga idag. Ja, fast hälsovarianten då, utan onödiga E-koder och tillsatser och sånt.

Gelégodis med bär och kombucha

Dessa är gjorda på gelatin, som är jag skrev om tidigare. Gelatin är gjort av kollagen som finns i stödjevävnad som hud, ben, senor och blodkärlsväggar och kollagen bildar slitstarka fiberstrukturer som ger struktur, stadga och elasticitet. Om man vill undvika rynkor ska man äta mycket kollagen (gärna också i form av buljong). Det gör huden mera elastisk, vilket ger mindre rynkor. Vill man ha ett veganskt alternativ kan man använda flingor av agar agar istället, som är en alg. (Men agar agar innehåller då alltså inget kollagen.)

Förutom dina favoritbär ingår också fantastiska kombucha i receptet! Om du inte har kombucha hemma kan du också använda citronsaft eller fruktjuice. Då kör vi!




Ingredienser
  • 2 dl vatten (1+1 dl)
  • 1 dl gelatinpulver
  • ½ dl honung, kokosnektar eller rissirap (enligt smak)
  • 2 dl kombucha (eller fruktjuice om du inte har kombucha hemma)
  • 2 dl mixade bär eller frukt (jag tog ekojordgubbar)


Gör såhär
  1. Leta fram alla ingredienser innan du börjar. Du måste kunna jobba snabbt sen när du sätter igång.
  2. Mixa bären till puré. Om du har frysta bär behöver du tina dem först och sen mixa till puré. Sätt undan bärmixen i en skål.
  3. Mät upp 2 dl kombucha eller fruktjuice i en annan skål.
  4. Koka upp 1 dl vatten.
  5. Häll 1 dl kallt vatten i en större skål.
  6. Häll 1 dl gelatinpulver i det kalla vattnet och rör snabbt ihop så det blir nästan som en smet.
  7. Häll genast i det heta vattnet och rör snabbt ihop allt. Nu borde du får en vätska.
  8. Häll i de mixade bären och rör om.
  9. Häll i kombucha och rör om.
  10. Häll i honungen, rör om och smaka av.
  11. Häll snabbt upp den flytande massan i silikonformar. (Den stelnar ganska snabbt.)
  12. Ställ formarna i kylskåpet att stelna i 2-3 timmar.
Om du vill kan du rulla dem i råsocker eller kokossocker om de inte blev tillräckligt söta för din smak, men det är inte nödvändigt. 

Förvara dem i kylskåp under tätt lock. Håller ca 1-2 veckor.


God Jul!!!

tisdag 23 december 2014

Chiafruktsallad

Vi fortsätter med ännu mera recept med chia. Idag gjorde vi chiafruktsallad till frukost. Det här är en variant som jag tycker väldigt mycket om och som man kan variera i det oändliga. 


Dagens variant innehåller apelsiner och banan, men man kan också sätta med andra frukter såsom äpplen, päron, mandariner, vindruvor, granatäpple och så vidare. Välj ekologiska frukter som du tycker om eller som du råkar ha hemma. 

Ingredienser (för två portioner)
  • 2 msk chiafrön
  • 3 dl färskpressad apelsinjuice
  • 2 apelsiner
  • 1 banan
Gör såhär
  1. Blötlägg chiafröna i den färskpressade apelsinjuicen över natten eller minst i en kvart.
  2. Skala och dela apelsinerna i små bitar.
  3. Skala och skär bananen i små skivor.
  4. Blanda allt i ett glas eller en skål och ät med sked.
Tips! På nu3.fi kan du köpa chiafrön (och allt annat de har att erbjuda) 15% billigare, om du ger "morotsliv" som rabattkod! God jul!

Raw chia-jordgubbssylt

Idag tänkte jag dela med mig av mitt recept på jordgubbssylt med chia. Passar ypperligt till raw chokladtårtor, men fungerar också bra att sätta på havregrynsgröten eller använda i efterrätter.


Ingredienser
  • 1½ msk chiafrön
  • 4 dl jordgubbar

Gör såhär
  1. Mixa ihop allt.
  2. Låt dra minst 15 minuter i kylskåp.
  3. Klart!
Jordgubbarna kan bytas ut mot andra bär. Om du vill ha det sötare kan du tillsätta honung, kokosnektar eller rissirap som sötning enligt egen smak.


Tips! På nu3.fi kan du köpa chiafrön (och allt annat de har att erbjuda) 15% billigare, om du ger "morotsliv" som rabattkod! God jul!

DIY - Ljuvligt kokosschampo och balsam i ett

Lucka 23

Torrt, risigt eller olydigt hår? Det kan bero på uttorkande schampon. Så idag ska vi göra ett enkelt och vårdande schampo och balsam i ett av kokosmjölk och Kastilientvål. Det är billigt, väldigt skonsamt, vårdande och bra mot mjäll.

Fördelarna med detta schampo är att det passar nästan alla hårtyper: torrt, fett, risigt och så vidare. Det är ekologiskt utan syntetiska ingredienser, vilket gör att det skummar lite mindre och också är snällt mot miljön.

Ljuvligt kokosschampo och balsam i ett

Kastilientvål görs av olivolja som huvudingrediens, lite kokosolja och palmolja samt eventuellt eteriska oljor. Den finns både som fast tvål och som flytande. I detta recept används flytande versionen, men om man har fast Kastilientvål så kan man riva den med ett rivjärn och lösa upp flingorna i lite varmt vatten. Ibland kan man behöva smälta det sista på en platta med svag värme om den inte löser sig helt.
Tips! Om man inte har Kastilientvål hemma kan man testa med en vanlig olivtvål istället. Riv den och lös upp i varmt vatten på samma sätt som med fast Kastilientvål.

Kokosmjölken och aloevera är båda rika på protein, vitaminer, mineraler och motverkar mjäll och torr hårbotten. Man använder också kokosmjölk mot håravfall, eftersom det sätter fart på hårväxten. Aloevera motverkar torrt hår och ger glans och mjukhet som ett balsam. Det har dessutom ett lågt pH-värde (ca 3) som håret gillar. Jag skär av blad från mina aloeveraplantor, men man kan också köpa aloevera på ekobutiken i flytande form.

Honung är ett extra tillval som ger längre hållbarhet på schampot, eftersom den är bakteriedödande och är samtidigt väldigt rengörande för håret.



Ingredienser
  • 0,9 dl (= 6 msk) kokosmjölk
  • 1 dl flytande Kastilientvål
  • 1 msk aloevera
  • 20 droppar eterisk olja av lavendel, rosmarin och/eller mandarin 
  • 1 tsk honung
  • ½ tsk olivolja eller mandelolja (tillval för torrt hår)
Gör såhär
  1. Blanda samman alla ingredienserna.
  2. Välj dina favoritdofter eller ta samma som mig.
Står sig i kylskåp i åtminstone ett par veckor. Följ luktsinnet. Du kan också halvera mängden så förbrukas den snabbare.


måndag 22 december 2014

Chia-suklispudding

Idag ska jag bjuda på en av min mans favorit-chiapuddingar. Det är nämligen så att han brukade älska "suklismanna", alltså den mannagrynsgröt man kokade förr som innehöll kakao. Den här chiapuddingen liknar suklismanna, men man slipper glutenet och får de fantastiska chiafröna istället! Win-Win.

Chiafröna krossas när man kör puddingen i blendern, därför får man den där suklismannagrynsgröts-konsistensen. Dessutom höjs näringsvärdet och energin till max!


Ingredienser (för två portioner)
  • 3 dl kokosmjölk
  • 2 msk chiafrön
  • 1 tsk kokosolja
  • ½ msk rå kakaopulver
  • ½ msk carobpulver
  • ½ msk macapulver
  • ½ tsk vaniljpulver
  • 1 nypa havssalt
  • 1 nypa chilipulver (kan lämnas bort)
  • kokosnektar enligt smak

Gör såhär
  1. Mixa samman allt i blendern. 
  2. Smaka av med kokosnektar så du får den sötma du önskar.
  3. Låt stå i kylskåp över natten eller i minst en timme.
  4. Dekorera med bipollen, kakaonibs eller bär.
  5. Njut!

Tips! På nu3.fi kan du köpa chiafrön (och allt annat de har att erbjuda) 15% billigare, om du ger "morotsliv" som rabattkod!

DIY - Antirynkmask

Om man vill undvika rynkor finns det idag en massa antirynkkrämer som man får betala skjortan för och som lovar än det ena och än det andra. Men faktiskt så har de ingen större effekt. Det som däremot har effekt är kollagen!

Kollagen är ett fiberprotein som utgör en tredjedel av allt protein hos däggdjur. Kollagen finns framför allt i stödjevävnad som hud, ben, senor och blodkärlsväggar och bildar slitstarka fiberstrukturer som ger struktur, stadga och elasticitet.

Om man vill undvika rynkor ska man äta mycket buljong kokt på fiskben, hönsskrov eller andra ben, eftersom du får en massa kollagen från benen och brosken. Det gör huden mera elastisk, vilket ger mindre rynkor. Låt det koka ca 12 timmar med lite lök och grönsaker, svalna, sila av och frys sen in i lämpliga förpackningar så du har för en tid framöver. Använd i soppor och såser eller drick den som den är. Fantastiskt hälsosamt!

Annat som är bra mot rynkor är att äta mycket antioxidanter som finns i till exempel blåbär, jordgubbar, hallon, hjortron, kiwi, paprika, broccoli, fet fisk, vattenmelon, solrosfrön, mandlar, nötter, olivolja, avokado, morötter, spenat, äggula och rödvin i små mängder. Undvik socker, vitt mjöl och mättat fett (förutom kokosolja förstås). Undvik även stress, rökning och sol.

Antirynkmask som tar bort pormaskar

Även om kollagen gör mest nytta invärtes, kan man också göra små punktinsatser utvärtes. Idag ska vi göra en antirynkmask av gelatin, och gelatin består ju av just kollagen.


Ingredienser
  • 1 msk gelatinpulver
  • 2 msk varmt vatten
  • 1 msk färskpressad citronsaft

Gör såhär
  1. Rör ner gelatinpulvret så det löser sig i det varma vattnet.
  2. Tillsätt citronsaften och blanda om.
  3. Applicera på ansiktet och halsen. Använd baksidan av matskeden.
  4. Låt masken verka i 15 minuter.
  5. Skölj med varmt vatten.
Gör såhär om du samtidigt vill bli av med pormaskar 
  1. Blanda ner gelatinpulver så det löser sig i det varma vattnet.
  2. Tillsätt citronsaften och blanda om.
  3. Gör ett ångbad för ansiktet så porerna öppnar sig av värmen.
  4. Applicera gelatinmasken på ansiktet med hjälp av baksidan av matskeden. Undvik ögonbryn samt ögon och läppar samt eventuellt skägg om du är man. 
  5. Låt masken verka i 20-30 minuter tills den stelnat.
  6. Dra bort masken. Nu följer gamla hudceller och de svarta pormaskarna med masken.
  7. Skölj bort eventuella rester och torka med lite jojobaolja.

söndag 21 december 2014

Chiapudding med apelsin och kanel

Här kommer ett recept på en julig frukost med chia. Den är väldans mättande ska jag tala om, så denna håller man sig glad och nöjd länge på. Den passar utmärkt innan man ska fara ut på länk eller skidtur för den ger energi och uthållighet. Men den funkar också fint som efterrätt - så god är den!


Ingredienser (för två portioner)
  • 3 msk hela chiafrön
  • 1 dl kokosmjölk
  • 2 dl vatten
  • 2 mandariner i bitar
  • 1 krm vaniljpulver
  • 1 krm havssalt
  • kanel och kardemumma enligt smak
Gör såhär:
  1. Blanda chiafröna med kokosmjöken och vattnet.
  2. Rör om.
  3. Låt stå i kylskåpet en timme.
  4. Rör ner mandarinbitarna, vaniljpulvret, saltet och kardemumman.
  5. Strö på kanel.
Njut!


Obs!

DIY - Potent propplösare

Lucka 21

Propp i avloppet kan vara väldans besvärligt. Men det finns sätt man kan lösa upp proppen på, utan att behöva ta till de giftiga propplösningsmedel man kan köpa i butiken.

Potent propplösare

Det finns en flera kärringtips man kan ta till när avloppet är stockat, men jag har provat mig fram till ett eget system som jag tycker är mest effektivt.


Du behöver:
  • 1 dl flytande galltvål
  • 1-2 dl matsoda (=bikarbonat)
  • 1 l ättika
  • 2 l varmt vatten eller mera vid behov
Gör såhär:
  1. Kläm först i lite flytande galltvål ner i avloppet som är stockat. Galltvål löser effektivt upp fett. Galltvål hittar du i de flesta matvarubutiker idag, men om du inte har flytande galltvål hemma kan du ta diskmedel.
  2. Strö över matsoda. Låt så mycket du kan rinna ner i avloppet.
  3. Häll över ättika. Använd helst 24%-ig, men 10%-ig går också. Häll gärna så mycket så att ytan når ända upp till silen om det är helt stockat. Nu ska det fräsa ordentligt.
  4. Låt verka i minst en kvart, men gärna längre. I tuffare fall över natten.
  5. Koka upp vatten och häll ner i avloppet. Om det är mycket stockat kan du upprepa detta några gånger.
Om du har en riktigt svår propp kan du behöva upprepa hela proceduren flera gånger, men av erfarenhet vet jag att det brukar oftast räcka med en gång.

Lycka till!